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L'air frais et l'exercice peuvent vous aider à manger, et vous en aurez plein les deux en camping. Passez un peu de temps avant votre voyage à planifier vos repas, l'équipement dont vous aurez besoin et la préparation de la nourriture afin que vous ayez suffisamment de temps pour profiter du plein air. Avec un peu d'inspiration et l'équipement de cuisson adéquat, vous pouvez profiter de repas campants faciles et délicieux.
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Types
Pour un repas rapide et facile qui ne nécessite pas de cuisson, associez des sandwichs à une salade. Une salade de pâtes ou une salade de fruits est souvent la meilleure option, car la laitue peut rapidement se gâter dans la glacière. Faire un grand sandwich à la muffaletta avant le voyage, et tout ce dont vous aurez besoin à l'heure du repas est un couteau pour le couper en portions individuelles. Muffalettas sont mieux préparés à l'avance et tiendra bien jusqu'à quelques jours.
Les plats cuisinés que vous pouvez préparer dépendent du type d'équipement dont vous disposez. Si vous avez accès à un gril ou à une grille pour le feu de camp, pensez à la viande traditionnelle, aux pommes de terre et aux légumes grillés. Soupe ou piment avec une tranche de pain fait un repas rapide et copieux si vous avez une marmite dans votre arsenal et cuisinière au propane, grill ou grille de feu de camp. Les campeurs avec une poêle en fonte ou un four hollandais sont bien équipés pour faire un sauté rapide ou une cocotte facile.
Préparation
Préparez les salades de pâtes ou de fruits à l'avance et conservez-les dans des sacs en plastique refermables. Ajouter le pansement à la dernière minute pour le garder au goût frais. Pour la viande ou la volaille que vous prévoyez de faire griller, placez des portions de la taille d'un repas dans des sacs en plastique refermables avec la marinade de votre choix. Congelez-les avant de partir pour le voyage. La viande ou la volaille se décongèlera lentement dans la glacière et fera mariner en même temps.
Les pommes de terre Russet ou les patates douces constituent un accompagnement rapide et facile pour les viandes grillées et la volaille. Il suffit de les enduire d'un peu d'huile, saupoudrer un peu de sel et les envelopper dans une feuille d'étain. Placez directement sur les braises dans le gril pour cuisiner, ou sur une pierre chaude près du bord du feu de camp. Couper les légumes, comme les courgettes, les tomates, les poivrons ou les oignons, en deux et badigeonner d'huile. Faites-les cuire directement sur le gril ou sur le bord de la grille au-dessus du feu de camp.
Rangement
Faites le plus de travail possible avant votre départ et rangez tout dans des sacs en plastique refermables ou dans des contenants de format repas. Rangez les aliments dans la glacière dans l'ordre dans lequel vous les utiliserez, avec les articles que vous prévoyez d'utiliser le premier jour ou les deux premiers, puis recouvrez-les de glace. Conservez toutes les marchandises sèches dans des contenants hermétiques ou des sacs pour les garder au sec et sans insectes, puis placez-les dans des boîtes en carton solides ou de vieilles caisses de lait.
Considérations
De nombreux amateurs de plein air croient que les repas en camping consistent en des hamburgers, des hot dogs, des sandwiches au beurre d'arachide et des barres protéinées.Ils peuvent être bien pour le premier jour de votre sortie, mais vous vous fatiguerez rapidement si vous campez pendant plus de deux jours. Au lieu de manger de la nourriture fade ou d'essayer de recréer des repas compliqués que vous faites à la maison, apportez vos saveurs préférées avec vous au camping. Si la lasagne est un plat préféré de la famille, faites dorer le boeuf haché dans une poêle en fonte sur le feu de camp ou sur votre poêle au propane. Ajouter un pot de sauce tomate, une touche de fromage ricotta et des nouilles lasagnes précuites. Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chauffé, garnir de fromage mozzarella et recouvrir de papier d'aluminium jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Sécurité alimentaire
Le service de sécurité alimentaire et d'inspection de l'USDA déclare: «La plupart des bactéries ne poussent pas rapidement à des températures inférieures à 40 degrés F ou supérieures à 140 degrés F. La zone de température est connue sous le nom de zone dangereuse. '' Si vous faites du camping par temps chaud, veillez à ne pas surcharger la glacière et ajoutez de la glace fraîche au moins une fois par jour. Emballez un thermomètre à viande avec vos outils de cuisson et testez tous les aliments pour vous assurer qu'ils atteignent un minimum de 140 degrés F. Les steaks grillés doivent atteindre 145 degrés F, tandis que le porc, le boeuf haché, le veau et l'agneau ne sont pas considérés comme sûrs 160 degrés F. Cuire la volaille jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F.
