Table des matières:
- Vidéo du jour
- Origines
- Idées fausses
- Le lactosérum et la caséine sont tous deux d'excellentes sources de protéines directes, mais leurs modes de digestion et d'utilisation corporelle diffèrent légèrement. Le lactosérum est une protéine à digestion rapide qui peut prendre jusqu'à une heure pour être absorbée par le corps. La caséine est une protéine à digestion lente qui peut prendre jusqu'à sept heures entières pour être absorbée. Le lactosérum est un complément protéiné parfait pour l'alimentation diurne et après l'effort, lorsque vos muscles sont dans leur état le plus anabolique. La caséine est un complément protéiné parfait à consommer juste avant de s'endormir, lorsque votre corps se met en mode reconstruction et que vous savez à coup sûr que vous ne mangerez rien pendant plusieurs heures.
- Une étude réalisée en 2000 à l'Université Western Ontario a révélé que les personnes actives qui désirent utiliser autant de masse musculaire que possible ont besoin de 1,6 à 1,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Cela signifie qu'un individu de 175 livres peut avoir besoin d'un minimum de 127 grammes de protéines chaque jour. Même des repas copieux et variés tout au long de la journée peuvent vous laisser très loin de cette quantité, faisant des poudres de lactosérum et de caséine un allié puissant dans la construction d'une masse musculaire maximale.
- Ces poudres de protéines peuvent faire beaucoup pour améliorer votre masse musculaire, mais elles ne vous aideront à atteindre les résultats souhaités que si vous prenez le temps nécessaire au gymnase. Bien que les poudres de protéines de lactosérum soient généralement faibles en calories, les poudres de protéines de caséine peuvent être très riches en calories - certaines sont emballées deux fois plus par portion.Si les shakes de caséine sont consommés tous les jours sans la brûlure régulière en calories et les contractions musculaires intenses pour aller avec, vous vous retrouverez à ajouter sur plusieurs centimètres de graisse au lieu de muscle.
Les protéines de lactosérum et les protéines de caséine sont les deux moteurs des poudres protéiques actuellement sur le marché. Ces poudres emballées en protéines sont utilisées à des fins multiples, allant de la supplémentation d'un régime pauvre en protéines à l'aide à la croissance musculaire maximale grâce à un entraînement de résistance intense. Le lactosérum et la caséine sont deux protéines similaires, mais différentes, qui peuvent fonctionner ensemble si elles sont utilisées correctement.
Vidéo du jour
Origines
Le lactosérum et la caséine sont des protéines dérivées du lait. Le lactosérum constitue environ 80% des protéines présentes dans le lait, tandis que la caséine constitue les 20% restants. Chaque forme de protéine est extraite à travers une variété de processus de production alimentaire. Chaque forme de protéine a été extraite commercialement pendant la majeure partie du 20ème siècle.
Idées fausses
La protéine de lactosérum et la protéine de caséine ne peuvent pas "contenir" l'une ou l'autre, car il s'agit de deux formes différentes de protéines. Cela peut être déroutant lorsque vous magasinez pour des poudres de protéines sur le marché, cependant. Avec de nombreuses poudres de protéines, et en particulier celles contenant une forte concentration de lactosérum, une petite quantité de caséine peut être incluse dans la liste des ingrédients. Cela ne veut pas dire que le lactosérum contient de la caséine de quelque manière que ce soit; il indique seulement que les protéines de caséine sont incluses dans le mélange à côté du lactosérum.
Le lactosérum et la caséine sont tous deux d'excellentes sources de protéines directes, mais leurs modes de digestion et d'utilisation corporelle diffèrent légèrement. Le lactosérum est une protéine à digestion rapide qui peut prendre jusqu'à une heure pour être absorbée par le corps. La caséine est une protéine à digestion lente qui peut prendre jusqu'à sept heures entières pour être absorbée. Le lactosérum est un complément protéiné parfait pour l'alimentation diurne et après l'effort, lorsque vos muscles sont dans leur état le plus anabolique. La caséine est un complément protéiné parfait à consommer juste avant de s'endormir, lorsque votre corps se met en mode reconstruction et que vous savez à coup sûr que vous ne mangerez rien pendant plusieurs heures.
Avantages
Une étude réalisée en 2000 à l'Université Western Ontario a révélé que les personnes actives qui désirent utiliser autant de masse musculaire que possible ont besoin de 1,6 à 1,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Cela signifie qu'un individu de 175 livres peut avoir besoin d'un minimum de 127 grammes de protéines chaque jour. Même des repas copieux et variés tout au long de la journée peuvent vous laisser très loin de cette quantité, faisant des poudres de lactosérum et de caséine un allié puissant dans la construction d'une masse musculaire maximale.
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