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Une allergie alimentaire est causée par l'organisme produisant des immunoglobulines E ou IgE antidiabétiques à un certain aliment. C'est une réaction du système immunitaire qui se produit après la consommation d'un aliment particulier. Même une trace de la nourriture peut déclencher des signes et des symptômes d'une réaction, tels que des problèmes digestifs, de l'urticaire, des voies respiratoires enflées et, dans les cas graves, l'anaphylaxie. Traitement pour la plupart des allergies alimentaires implique l'évitement de la nourriture et un traitement antihistaminique. Les allergies alimentaires affectent environ 6 à 8% des enfants de moins de 3 ans et environ 3 à 4% des adultes.
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Fraises
Les symptômes d'une réaction allergique aux fraises comprennent des symptômes d'allergie orale tels que gonflement de la bouche, de la gorge, des gencives, de la langue et du palais. Un allergène de fraise est également semblable à l'allergène trouvé dans le pollen de bouleau. La cuisson des fraises ne réduit ni n'élimine les allergènes, il est donc recommandé d'éviter les fraises crues et cuites. Restez à l'écart de la confiture de fraises, des fraises séchées, des bougies aux fraises et de toute autre chose avec des fraises.
Kiwi Fruit
Comme les fraises, le kiwi contient un allergène similaire au pollen de bouleau. Chez les adultes, les symptômes d'une allergie au kiwi sont légers, mais chez les enfants, ils peuvent être plus graves. Les personnes allergiques au kiwi doivent éviter les fruits crus et le jus.
Bananes
Les allergies aux bananes ne sont pas très fréquentes. Certaines personnes peuvent éprouver une intolérance aux protéines dans les bananes et pas une réaction allergique. Les personnes allergiques aux bananes peuvent également être allergiques aux kiwis et à l'avocat en raison de la présence de protéines chitinases dans tous ces fruits.
Agrumes
Les allergies aux agrumes sont généralement rares et ont des symptômes bénins. Typiquement, les symptômes comprennent des ulcères dans la bouche et l'apparition d'une éruption cutanée. Il est conseillé aux personnes allergiques aux agrumes d'éviter les ananas, les oranges, les prunes, les melons musqués, les citrons verts et les citrons. Les jus de fruits faits avec ces fruits devraient également être évités. Dans des situations inévitables, éplucher la peau du fruit peut aider à réduire le risque de développer des allergies aux agrumes.
Tomates
Une réaction allergique aux tomates peut causer des picotements dans les lèvres ou dans la bouche, ainsi qu'une éruption cutanée accompagnée de démangeaisons. Les personnes allergiques aux tomates peuvent également être allergiques aux pommes de terre, aux poivrons et aux aubergines. Beaucoup de personnes allergiques aux tomates ne tolèrent pas la protéine IgE dans la tomate crue, mais peuvent tolérer les tomates cuites.
