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Le contrôle du poids constitue un problème de santé majeur aux États-Unis. De 2009 à 2010, près de 70 pour cent des adultes étaient en surpoids ou obèses, selon le Réseau d'information sur le contrôle du poids. Comme vous recherchez une solution pour la bataille du renflement, vous rencontrerez probablement une grande variété de conseils de perte de poids. Les régimes contrôlés par les glucides sont une telle approche. Alors qu'un régime contrôlé par les glucides peut offrir une solution à court terme à la perte de poids, des études indiquent qu'il pourrait ne pas vous être bénéfique à long terme.
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Tout sur l'insuline
Tous les régimes contrôlés par les glucides ont le même objectif: contrôler les niveaux d'insuline. L'insuline est une hormone cruciale dont vos cellules ont besoin pour absorber le glucose - une forme d'énergie majeure - de votre circulation sanguine. Lorsque les niveaux d'insuline sont bas, votre corps utilise des sources d'énergie alternatives, telles que les graisses. Avoir plus de glucose circulant dans votre sang ou stocké sous forme de glycogène fournit à votre corps sa source de carburant préférée. Les régimes à base de glucides appauvrissent les réserves de glycogène de votre corps et maintiennent votre production d'insuline à un niveau relativement bas, de sorte que votre corps se nourrit en partie de graisse, ce qui entraîne une perte de poids.
Types de régimes à glucides contrôlés
Les régimes contrôlés par glucides se présentent principalement sous trois formes: faible teneur en glucides, faible indice glycémique et faible charge glycémique. Régimes à faible teneur en glucides mettent l'accent sur le nombre total de glucides plutôt que sur le type de glucides que vous mangez chaque jour. Cette méthode reflète la prémisse que la restriction de l'apport total en glucides est le facteur le plus important pour la perte de poids. Les régimes à faible indice glycémique mettent l'accent sur le type de glucides et pas nécessairement sur la quantité totale. L'idée est que tous les glucides ne sont pas créés égaux. Certains glucides augmentent la glycémie plus rapidement et plus radicalement que d'autres. Donc, le but est de manger des glucides qui ont le moins d'effet sur la sécrétion d'insuline. Le troisième type de régime contrôlé par les glucides - faible charge glycémique - prend en compte le type de glucides et la quantité totale consommée par portion.
Inconvénients
Les régimes à base de glucides ne sont pas sans inconvénients. Les régimes à faible teneur en glucides exigent souvent que vous découpiez des aliments autrement sains, tels que des fruits ou des céréales, au moins pendant la phase initiale. Vous pouvez également ressentir de la fatigue temporairement jusqu'à ce que votre corps s'ajuste. Ces régimes peuvent également contenir des quantités de gras supérieures à celles recommandées. Les régimes à faible charge glycémique et à faible indice glycémique limitent les aliments à indice glycémique élevé, dont certains sont sains, comme les bananes et les carottes.
Verdict final
Régimes à base de glucides peuvent offrir des avantages de perte de poids à court terme par rapport aux régimes traditionnels à teneur calorique restreinte. Selon une étude publiée dans la revue "Obesity Reviews", les données à court terme appuient les régimes à teneur restreinte en glucides pour améliorer la sensibilité à l'insuline et améliorer le contrôle du glucose. En ce qui concerne les avantages à long terme de la perte de poids, la restriction des glucides ne semble pas offrir d'avantages par rapport à l'approche traditionnelle, selon la revue publiée en août 2005. À long terme, le conseil séculaire reste valable: habitudes alimentaires équilibrées et pratiquez une activité physique pour vous aider à gérer votre poids.
