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Comme c'est le cas pour de nombreuses grandes religions du monde, la philosophie bouddhiste implique certaines règles que tout bouddhiste peut ou ne peut pas pratiquer. Les lois concernant l'alimentation sont fondées sur les cinq préceptes, les lignes directrices bouddhistes fondamentales pour la vie, et le but ultime de la pratique bouddhiste: l'élimination de la souffrance en limitant l'attachement aux choses du monde. Bien que les lois alimentaires s'appliquent plus strictement aux moines et nonnes bouddhistes, même ceux qui vivent dans des monastères peuvent adapter leurs pratiques alimentaires spécifiques, en fonction des conditions telles que la disponibilité d'une nourriture et les besoins personnels.
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Végétarisme
Les cinq préceptes sont des directives bouddhistes pour améliorer le bien dans le monde, selon Geoff Teece, professeur d'éducation religieuse à l'Université de Birmingham, en Angleterre, et auteur du livre "Bouddhisme. "Le premier précepte, pour éviter de nuire à tout être vivant, signifie que de nombreux bouddhistes considèrent que tuer des animaux pour de la nourriture est une erreur. En conséquence, de nombreux bouddhistes se tournent vers le végétarisme. Dans certaines cultures, toutefois, le fait de se fier au poisson ou à la viande comme source alimentaire principale entraîne une réinterprétation complexe de la signification du premier précepte, note Ravindra S. Khare, professeur d'anthropologie à l'université de Virginie, dans son livre Alimentation: Idées gastronomiques et expériences des hindous et des bouddhistes. «Dans les villages de pêcheurs cinghalais, les bouddhistes pratiquants compensent le karma négatif généré en tuant le poisson en faisant don d'une partie de chaque prise aux moines et en évitant de pêcher les jours saints.
Nourriture fade
Le cinquième précepte, pour éviter la drogue et l'alcool, et cultiver un esprit pur et clair, se cache derrière l'habitude bouddhiste de manger de la nourriture ordinaire ou fade. Dans son livre «Le bouddhisme humaniste», le vénérable Maître Hsing Yun, fondateur en 1967 de l'ordre bouddhiste Fo Guang Shan en Chine, soutient que la façon correcte de voir la nourriture et la boisson est comme véhicule de nourriture et rien d'autre. Il recommande les légumes sur la viande, les fruits sur le sucre et en mâchant à fond pour en manger plus. Trop manger provoque une léthargie et inhibe la clarté d'esprit que les préceptes bouddhistes visent à cultiver.
Mélanger de la nourriture
Une autre façon d'adhérer au Cinquième Précepte est de mélanger votre nourriture. Le but de mélanger la nourriture est d'oblitérer la saveur de n'importe quelle partie du repas, de sorte que tout dans votre assiette ou dans votre bol devient simplement de la nourriture. Ravindra Khare note que mélanger de la nourriture est particulièrement important pour les moines dans les cultures bouddhistes, qui vont de porte à porte afin de prendre leurs repas. En mélangeant la nourriture tous ensemble, le moine mélange les offres succulentes des riches avec les offres humbles des pauvres. Khare note en outre que dans certains cas, mélanger de la nourriture peut améliorer la saveur, et est dans certaines cultures une façon d'augmenter le plaisir.Alors mélangez à votre propre discrétion.
Donner de la nourriture
Dans beaucoup de cultures bouddhistes, les gens donnent de la nourriture aux moines pour construire un bon karma et cultiver la générosité. Le deuxième précepte du bouddhisme n'est pas de prendre ce qui n'a pas été donné, mais de donner librement, selon Teece. En Thaïlande, comme dans de nombreuses cultures bouddhistes, la circulation quotidienne des moines avec leurs bols permet aux gens d'offrir de la nourriture et de prendre l'habitude de partager, expliquent les collectionneurs thaïlandais Supaporn Vathanaprida et Margaret Read MacDonald dans "Thai Tales". «En Occident, donner en toute conscience à ceux qui en ont besoin en faisant un don à une banque alimentaire ou en faisant du bénévolat dans une soupe populaire peut vous aider à donner de la nourriture.
