Avantages de l'huile de chanvre

Glacée à partir des graines de la plante de chanvre, l'huile de chanvre est un type d'huile végétale que vous pouvez utiliser pour cuisiner et préparer des aliments. C'est une forme non médicamenteuse de la plante de chanvre, contrairement à la marijuana, qui provient aussi de la plante de chanvre. L'huile est faible en graisses saturées et fournit certains nutriments. Il peut également avoir des avantages pour la santé, ce qui vaut la peine d'ajouter à votre plan d'alimentation saine.

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Teneur en matières grasses

Une cuillère à soupe d'huile de chanvre contient 14 grammes de graisse, dont seulement 1 gramme est saturé. Cette faible teneur en graisses saturées est un avantage majeur de l'utilisation de l'huile de chanvre à la place des graisses animales telles que le saindoux et le beurre. Garder votre consommation de graisses saturées à moins de 7 pour cent de votre apport calorique total est une façon de réduire votre risque de cholestérol élevé et de maladies cardiaques, note l'American Heart Association. L'huile de chanvre contient également des acides gras qui peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, selon un article publié en 2014 dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Nutriments dans l'huile de chanvre

L'huile de chanvre contient tous les acides aminés essentiels, selon un article publié en 2000 dans le "Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods". Les acides aminés essentiels aident à maintenir les protéines dans votre corps, ce qui peut prévenir la perte musculaire. L'huile de chanvre délivre de petites quantités de vitamines et de minéraux, y compris le calcium, le potassium, le magnésium, le cuivre, l'acide folique et les vitamines B-6 et E.

Avantages potentiels pour la santé

Les acides gras de l'huile de chanvre offrent certains avantages pour la santé. Par exemple, l'huile contient du sitostérol, qui peut aider à réduire le cholestérol. Il contient également des tocophérols, qui ont des propriétés antioxydantes pour aider à prévenir l'endommagement de vos cellules, et des agents anticancéreux, selon le "Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods". L'huile de chanvre contient également un ratio de 3 à 1 des acides gras oméga-3 aux acides gras oméga-6, ce qui peut aider à réduire le risque de cancer, d'inflammation et de caillots sanguins, rapporte le "Journal of Nutraceuticals, Functional and Medicinal Foods". Les acides gras favorisent également le fonctionnement normal du cerveau.

L'huile de chanvre dans votre alimentation

L'huile a un goût de noisette qui rehaussera de nombreuses recettes. Utilisez-le dans la plupart des aliments ou des recettes que vous utilisez normalement pour l'huile d'olive. Cependant, l'huile de chanvre perd sa qualité et sa saveur si elle est chauffée à des températures supérieures à 160 degrés Fahrenheit, donc ce n'est pas approprié pour les aliments à friture, note le livre "Chanvre: Production industrielle et utilisations". Utilisez de l'huile de chanvre pour faire sauter les légumes ou faire des vinaigrettes maison. Recherchez l'huile de chanvre dans les magasins d'aliments naturels, et certains grands supermarchés pourraient également transporter de l'huile de chanvre.