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L'obésité affecte près de 36% des adultes américains. Les experts ne voient pas l'obésité comme une cause unique. La plupart des experts médicaux affirment que l'obésité résulte d'une combinaison de facteurs liés au mode de vie et au régime alimentaire qui entraînent un déséquilibre énergétique. Cela dit, la recherche indique que la quantité de fast-food que vous consommez joue un rôle important dans le développement de l'obésité.
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Facteur de fréquence
Les chercheurs ont analysé les données du Michigan Behavioral Risk Factor Survey et publié les résultats dans le numéro de Juillet 2011 de la revue "Preventing Chronic Disease". L'équipe a trouvé un lien étroit entre la fréquence à laquelle les résidents consomment de la nourriture rapide et la prévalence de l'obésité. Les résidents du Michigan qui ont consommé de la restauration rapide une fois par mois ont le moins de risques. L'étude a révélé que la prévalence de l'obésité a augmenté de manière significative pour ceux qui ont consommé de la restauration rapide trois fois ou plus par semaine.
Taille des portions
Des chercheurs de l'Université de New York ont examiné le rôle de la taille des portions de fast-food dans l'épidémie croissante d'obésité. L'équipe a trouvé que la taille des portions de fast-food dépassait les normes gouvernementales. L'équipe note que la taille des portions encourage les gens à manger plus et que les calories excédentaires rendent difficile l'équilibre entre l'énergie et l'activité physique. L'équipe a conclu que la tendance à l'augmentation de la taille des portions contribue à la hausse des taux d'obésité. L'étude a été publiée dans l'édition de février 2002 du "American Journal of Public Health."
