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Le sel de l'Himalaya est parfois appelé sel rose ou sel rose en raison de sa couleur rose pâle. Un sel naturel, il est récolté dans les montagnes au Pakistan et est prisé par certains pour son contenu nutritionnel et le fait qu'il est non transformé.
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Sodium et 84 autres minéraux
Bien que le sel de l'Himalaya soit composé principalement de sodium, il contient également de 60 à 65 oligo-éléments. Le sodium aide à contrôler votre tension artérielle et aide à la fonction cardiovasculaire. La limite supérieure recommandée est de 2 300 milligrammes de sodium par jour pour les adultes et de 1 500 milligrammes par jour pour les personnes de plus de 51 ans qui sont afro-américaines ou qui ont des antécédents de maladie cardiaque. Le soufre, le chlorure, le potassium, le calcium, le cuivre, le zinc, le sélénium, le magnésium, le fluor et le fer sont tous disponibles en petites quantités dans le sel de l'Himalaya.
Utilisation dans la cuisine et l'assaisonnement
Le sel de l'Himalaya est une alternative au sel de table. Les plus gros cristaux de sel gemme sont mieux ajoutés aux soupes, ragoûts ou marinades, où ils sont facilement dissous. Lorsque vous utilisez les gros blocs pour la cuisson, les plaques de sel confèrent une légère salinité à la nourriture.
