Table des matières:
- Vidéo du jour
- Dietary Fiber
- Éléments nutritifs essentiels
- Graisses saines pour le cœur
- Ajouter des algues à votre alimentation
Les algues peuvent ressembler épinards visqueux, mais ce légume de mer dense vert ou brun est riche en éléments nutritifs et offre une variété d'avantages pour la santé. Ceux-ci comprennent la santé digestive, les effets hypocholestérolémiants et la perte de poids. Obtenez votre dose quotidienne d'un certain nombre de minéraux essentiels et de vitamines avec seulement une petite quantité d'algues comme le nori, le varech ou le kombu.
Vidéo du jour
Dietary Fiber
L'alginate, la fibre naturelle que l'on retrouve dans certains types d'algues, comme le varech, peut aider à la digestion et réduire l'absorption des graisses. Une étude menée par des scientifiques, le Dr Iain Brownlee et le professeur Jeff Pearson de l'Université de Newcastle, a montré que la consommation d'algues réduisait la digestion des graisses de plus de 75%. Les fibres vous aident également à vous sentir rassasié plus rapidement et à éviter de trop manger. Ces résultats indiquent que l'ajout d'algues à votre régime alimentaire pourrait vous aider à perdre du poids et à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Éléments nutritifs essentiels
Comme les autres légumes, les algues contiennent des minéraux essentiels et des vitamines dont vous avez besoin pour avoir une alimentation saine et équilibrée. Selon le site Best Health, seul un gramme d'algues fournit votre dose quotidienne d'iode, un minéral essentiel pour une fonction thyroïdienne saine. En outre, un type d'algue brune appelée kombu contient le pigment fucoxanthine, qui peut aider votre corps à métaboliser les graisses pour l'énergie. Best Health signale également qu'une portion d'algues contient plus de calcium que le brocoli et qu'elle est presque aussi riche en protéines que les légumineuses. Les autres éléments nutritifs dans les algues comprennent la vitamine B-12 et la vitamine A.
Graisses saines pour le cœur
Votre corps a besoin de graisses saines, élément essentiel d'une alimentation équilibrée. Les algues fournissent des graisses saines pour le cœur appelées acides gras oméga-3. Le site web du Dr. Oz Show note qu'une feuille d'algue nori contient la même quantité d'acides gras oméga-3 que deux avocats. Ce type de graisse aide à augmenter les niveaux de cholestérol HDL en bonne santé, tout en abaissant les niveaux de cholestérol LDL nocifs. Les acides gras oméga-3 aident également à réduire l'inflammation dans le corps.
Ajouter des algues à votre alimentation
Il existe plusieurs façons d'ajouter des algues à votre régime alimentaire habituel. Des feuilles d'algues nori aplaties sont utilisées pour faire rouler des sushis. Vous pouvez les ajouter à un emballage ou les border dans un sandwich ou les couper en lanières et mélanger dans une salade ou une soupe. Acheter des bandes d'algues séchées marron ou vert et les ajouter aux pains, pizzas, pommes de terre, pâtes, ragoûts, ragoûts et soupes. Ou faire des croustilles d'algues en arrosant l'huile d'olive sur des morceaux d'algues fraîches et en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
