Quels sont les dangers des sacs en plastique pour le stockage des aliments?

Il est important de conserver les aliments de façon appropriée afin de les conserver en toute sécurité. Manger de la nourriture qui a été mal entreposée peut rendre une personne malade, particulièrement si ce contenant est un plastique contenant des produits chimiques dangereux. La Pennsylvania State University recommande de conserver les aliments dans des sacs en plastique - conçus uniquement à cette fin - comme étant essentiels à la sécurité alimentaire. Cependant, stocker des aliments dans n'importe quel plastique, à la fois des sacs de stockage de nourriture ou d'autres sacs en plastique, peut présenter certains dangers pour les humains.

Vidéo du jour

Produits chimiques

Tout le plastique est fabriqué à partir de produits chimiques susceptibles de nuire à la santé. Les produits chimiques qui composent le plastique comprennent le BPA et le DEHA. Selon l'Institut pour l'agriculture et la politique commerciale, les sacs d'épicerie sont fabriqués à partir de polyéthylène haute densité ou de polyéthylène basse densité et sont généralement codés pour 2 ou 4. Lorsque les aliments sont stockés dans des sacs en plastique, ils peuvent s'infiltrer dans les aliments. être ingéré. Cela inclut également l'emballage en plastique, qui est composé de composants similaires, dit l'Institut pour l'agriculture et la politique commerciale. Au fil du temps, ces produits chimiques ont été liés à des changements tissulaires, des dommages génétiques, des erreurs chromosomiques, des fausses couches, des malformations congénitales, l'apparition précoce de la puberté et des changements hormonaux. Chez les enfants, la lixiviation chimique peut nuire à leur système immunitaire en développement et peut entraîner la perturbation des hormones et des problèmes de comportement.

Ravageurs

Selon le Texas Agricultural Extension Service, les aliments dans le garde-manger devraient être entreposés dans des contenants hermétiques afin d'empêcher les parasites d'y pénétrer, y compris les punaises et les rongeurs. Les sacs d'épicerie en plastique ne sont pas hermétiques et ne devraient pas être utilisés. Les sacs d'entreposage des aliments peuvent être brisés ou ouverts par des parasites. L'utilisation de bocaux en verre est la méthode recommandée pour conserver les aliments dans le garde-manger, car la lixiviation chimique peut se produire lorsque les aliments sont entreposés dans des contenants en plastique.

Bactéries

Lorsque les aliments ne sont pas stockés correctement, ils peuvent développer des bactéries nocives qui peuvent rendre une personne malade. Le Texas Agricultural Extension Service conseille que les aliments doivent être conservés dans des contenants hermétiques dans le réfrigérateur pour éviter la contamination bactérienne. Un aliment qui n'est pas correctement emballé peut être infecté par des bactéries provenant d'autres aliments du réfrigérateur qui ont déjà été gâtés, et il peut également se propager. De plus, les viandes qui ne sont pas dans des emballages hermétiques peuvent s'égoutter sur d'autres aliments, les contaminant par des agents pathogènes d'origine alimentaire comme E. coli ou la salmonelle. Les sacs d'épicerie en plastique et les sacs de rangement des aliments peuvent éclater ou se briser lorsque vous déplacez des aliments dans le réfrigérateur, ce qui crée des conditions propices à la croissance et à la propagation des bactéries.