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Ruta graveolens, aussi connue sous le nom de Herb-of-Grace et rue commune, est une plante ornementale appréciée pour ses fleurs jaune vif qui contrastent avec son feuillage velouté et vert bleuté. La plante est également appréciée comme une herbe culinaire dans la cuisine grecque et méditerranéenne. En termes de médecine, Ruta graveolens a toujours été utilisé pour traiter les maladies inflammatoires, les troubles menstruels, les infections parasitaires et la fièvre. Aujourd'hui, la rue est plus couramment utilisée en homéopathie pour traiter les contusions, les entorses, les varices et les rhumatismes.
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Usage culinaire
Les feuilles amères de la rue sont un assaisonnement traditionnel dans de nombreux pays méditerranéens où il est utilisé pour aromatiser les viandes, poissons, salades, sauces et œufs et plats au fromage. En Afrique, en particulier en Ethiopie, les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser le café, tandis que les baies séchées et les feuilles font partie d'un mélange d'assaisonnement classique appelé "berbere". "Rue est également utilisé pour aromatiser les liqueurs. En fait, "grappa", la boisson alcoolisée nationale de l'Italie, incorpore des feuilles de rue comme un arôme.
Horticulture
Rue est cultivée comme plante ornementale pérenne pour les bordures et les allées. Les fleurs et les feuilles sont rassemblées pour ajouter aux bouquets ou aux couronnes, ou sont pressées pour faire des impressions de fleur.
Parfumerie
Bien que la rue confère un arôme piquant, elle est associée à d'autres plantes et utilisée dans la production de parfums et de cosmétiques. Il est surtout connu comme un additif aromatique à l'huile de parfum de pois de senteur, qui est l'un des rares végétaux à partir duquel une véritable huile essentielle ne peut pas être extraite.
Applications médicinales
Ruta graveolens a plusieurs effets pharmacologiques. Selon la "référence du bureau des médecins pour les médicaments à base de plantes," l'herbe est antimicrobienne, antispasmodique, photosensibilisant et un abortifactant. John M. Riddle, auteur de «La contraception et l'avortement du monde antique à la Renaissance», mentionne que la rue contient un alcaloïde appelé pilocarpine, qui est utilisé en médecine vétérinaire pour induire l'avortement chez les chevaux. Selon un article publié dans le numéro de mars 1995 du journal italien des sciences neurologiques, c'est aussi l'agent standard donné aux souris de laboratoire pour induire l'épilepsie à des fins d'étude et d'expérimentation.
D'autre part, cet alcaloïde a une longue histoire d'utilisation réussie dans le traitement du glaucome et est commercialisé sous plusieurs noms commerciaux, tels que Pilopine HS, Isopto et Diocarpine. La pilocarpine est également un antidote à l'empoisonnement à l'atropine.
Ruta graveolens ne doit pas être utilisé pendant la grossesse en raison du risque de fausse couche. De plus, la présence de furocoumarine augmente la photosensibilité, même après un contact cutané avec les feuilles.
