Ce mythe sur le fromage faible en gras a été annulé

Si vous êtes l'une des âmes pauvres, en conflit qui aime le fromage juste autant que vous aimez manger sainement (coupable), il semble que la concession de manger du fromage à teneur réduite en matières grasses toutes ces années aurait pu être inutile. Pardon.

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Selon une étude récente publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition,, le fromage à teneur élevée en matières grasses n'augmente pas le taux de cholestérol LDL (ou mauvais cholestérol). Dans un retournement surprenant, le fromage ordinaire a des effets secondaires positifs sur le cholestérol: il augmente vos niveaux de bon cholestérol HDL, plus que son homologue réduit en matières grasses.

L'étude a suivi 139 personnes réparties en trois groupes sur une période de 12 semaines. Le groupe 1 a reçu 80 grammes de fromage ordinaire à incorporer dans son régime quotidien, le groupe 2 a reçu 80 grammes de fromage à teneur réduite en matières grasses, et le groupe 3 pauvre a dû continuer sans fromage du tout.

Au bout de 12 semaines, il n'y avait pas de changement notable du cholestérol LDL chez les mangeurs de fromage à teneur réduite ou en matières grasses.

Il n'y avait pas non plus d'augmentation notable de la pression artérielle, du tour de taille, de l'insuline ou des niveaux de glucose dans aucun des groupes. Le seul vrai changement était dans les niveaux plus élevés de cholestérol HDL, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, dans le groupe qui mangeait du bon vieux fromage ordinaire.

Fromage à pâte molle: 1. Fromage à teneur réduite en gras: 0.

Même si le fromage ordinaire peut être meilleur pour augmenter le taux de cholestérol sain, il reste presque deux fois plus riche en calories que le fromage allégé. moins que le choix idéal pour ceux qui essaient de perdre du poids. Non seulement le fromage à teneur élevée en matières grasses contient plus de calories, mais les bienfaits qu'il apporte à votre cholestérol se retrouvent également dans d'autres aliments plus sains, des pignons aux avocats.

Donc, avant de devenir fou dans l'allée des fromages, nous vous suggérons de choisir le type de fromage qui convient le mieux à vos objectifs de poids, d'alimentation et de cholestérol.

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