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- (Pour les calories, les protéines et l'information nutritionnelle complète, ici est le lien vers la recette que nous avons créée dans MyPlate Calorie Tracker de LIVESTRONG.
Dans un article précédent, j'ai révélé que l'un de mes trucs de maintien du poids consistait à manger un œuf entier chaque matin. (dur-bouilli ou deviled). Les œufs me maintiennent rassasié et la protéine garde mes envies en échec. De plus, les jaunes contiennent la plupart des nutriments, y compris la vitamine D.
Vidéo du jour
Mais je vois toujours des «omelettes au blanc d'oeuf» dans les menus des restaurants populaires, et je me demande pourquoi manger les jaunes? J'ai commencé à penser: «Est-ce que je peux manger des jaunes d'œufs tous les jours? Est-ce que cela pourrait être dangereux?»
Pour obtenir un avis d'expert, j'ai consulté diététiste, Kelly Plowe, MS, RD Voici ce qu'elle m'a dit:
«Si je devais créer une liste des 10 superaliments, les œufs feraient cette liste à chaque fois. l'œuf était l'un des aliments les plus mal compris (on croyait à un moment donné contribuer aux maladies cardiaques), que la recherche a maintenant éclairci.
"Les œufs, en particulier les blancs d'œufs, sont devenus un pilier Beaucoup de gens sont encore surpris d'apprendre que le jaune lui-même contient environ 3 grammes de protéines, soit près de la moitié de la protéine présente dans un œuf entier. l (environ 185 mg) est trouvé. L'American Heart Association recommande de garder l'apport en cholestérol à moins de 300 mg par jour, ce qui rend l'inclusion d'un œuf tous les jours, dans le cadre d'une alimentation saine globalement faisable.
Les infos de Kelly m'ont définitivement convaincu que manger un œuf par jour (jaune et tout) était OK. Mais que faire si je voulais manger plus d'un œuf dans un repas?"Pour profiter de plus d'œufs dans votre journée," dit Kelly, "je suis un fan du ratio 3: 1 - trois blancs d'œufs à un œuf entier. "
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Kelly's Veggie Protein Scramble
(Pour les calories, les protéines et l'information nutritionnelle complète, ici est le lien vers la recette que nous avons créée dans MyPlate Calorie Tracker de LIVESTRONG.
Portions: 1
Ingrédients:
1/2 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse d'épinards
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1 œuf entier
- 3 blancs d'œufs < Spray de cuisine
- Sel et poivre
- Itinéraire:
- 1. Vaporiser une petite poêle antiadhésive d'une couche d'aérosol de cuisson et placer à feu moyen.
2. Faire cuire les champignons, les épinards et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les épinards soient flétris, environ cinq minutes.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre et remuez. Transférer dans un petit bol et essuyer la casserole propre.
4. Fouetter les œufs et les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Enduire la poêle d'un aérosol de cuisson et verser les œufs dans la poêle et cuire.
5. Une fois que les bords de l'œuf commencent à se former, transférer les légumes du bol dans la poêle et commencer à se replier dans l'œuf. Continuer à plier jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
Lecteurs - Mangez-vous des œufs tous les jours? Êtes-vous un fan de blancs d'oeufs ou de jaunes? Quelle est l'une de vos recettes préférées? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir.
Jess Barron est LIVESTRONG. GM et VP de COM. Une adepte de la nourriture du marché fermier, Jess ne peut pas obtenir assez de tomates heirloom, de figues fraîches avec du fromage burrata et tout ce qui a du beurre de citrouille ou de cacahuètes dedans! Son amour pour la nourriture alimente son désir d'exercer tous les jours. Certaines de ses routines d'entraînement préférées comprennent la course, le yoga, P90X, INSANITY, et les arts martiaux mixtes. L'écriture de Jess peut également être trouvée chez Poprocks. com. Elle est apparue sur "The Most" de MSNBC, ABC News Now, et la radio satellite XM et ses écrits ont été publiés sur Wired. com et Yahoo!
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