Table des matières:
Parmi les nombreux régimes et philosophies de perte de poids, la plupart, sinon tous, encouragent à manger plus de plantes - et pour une bonne raison. Les plantes, comme les fruits, les légumes, les céréales et les graines, sont parmi les aliments les plus nutritifs, fournissant des quantités précieuses de vitamines, de minéraux, d'antioxydants, de fibres et, dans de nombreux cas, de graisses et de protéines. Bien qu'aucun aliment n'entraîne de perte de poids, certains aliments et nutriments dans une alimentation équilibrée peuvent faciliter l'élimination des kilos superflus.
Vidéo du jour
Soja et produits de soja
Les protéines stimulent le contrôle de l'appétit, mais vous n'avez pas besoin de compter sur la viande ou les produits laitiers pour profiter de cet avantage. Dans une étude publiée dans le «American Journal of Clinical Nutrition» en juin 2014, 20 adultes obèses consommaient un régime végétarien ou non végétarien riche en protéines contenant 30 pour cent de protéines de soja ou de viande, ainsi que 30 pour cent de gras et 40 pour cent glucides pendant deux semaines. Parce que les participants des deux groupes ont montré un contrôle de l'appétit similaire, les chercheurs ont conclu que les régimes peuvent améliorer le contrôle du poids également. Le soja est l'un des aliments végétaux les plus riches en protéines, fournissant 29 grammes de protéines par tasse cuite. Avoir les haricots entiers et bouillis, cuits à la vapeur comme edamame ou incorporés dans d'autres aliments, tels que les soupes et les piments. Le tofu, le lait caillé de soja et le lait et le yogourt à base de soja sont également riches en protéines.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes fournissent de l'eau et des fibres, qui ne contiennent pas de calories et favorisent le sentiment de plénitude. En conséquence, ils vous permettent de remplir plus de volume tout en récoltant moins de calories. Le comité des médecins pour la médecine responsable recommande de viser au moins quatre portions de légumes par jour dans un régime alimentaire à base de plantes pour une perte de poids saine. Une portion équivaut à 1/2 tasse cuite ou 1 tasse crue. Si vous ne chargez pas vos légumes avec des sauces riches, vous pouvez les manger librement. Le fruit fournit une alternative de dessert inférieure à la calorie aux sucreries sucrées. Une tasse de sauce aux pommes non sucrée fournit environ 105 calories, soit près de 75 pour cent de moins que le 411 dans une tranche de tarte aux fruits.
Grains entiers copieux
Les grains favorisent l'appétit et le contrôle du poids, mais seulement si vous les mangez dans toute leur forme. Le processus utilisé pour faire des grains raffinés comme la farine blanche et le riz instantané enlève la plante originale de vitamines, de minéraux et de fibres. Les vitamines B que les grains entiers contiennent jouent un rôle important dans le métabolisme, et la fibre vous permet de vous sentir plus plein de moins de calories. Pour mincir, remplacer les amidons raffinés, tels que les desserts sucrés, les croustilles et le pain blanc, avec 100% d'alternatives de grains entiers. Les exemples nutritifs incluent le quinoa, la farine d'avoine, le riz sauvage, le riz brun et le pop-corn soufflé à l'air.
Noix et graines
Bien que les noix et les graines soient denses en calories, elles fournissent des quantités précieuses de fibres et de graisses saines, ce qui favorise la satiété. Dans une étude publiée dans le «Journal du Collège américain de nutrition» en 2010, les adultes en surpoids ont consommé un régime amaigrissant contenant le même nombre de calories, y compris un goûter de 500 calories de bretzels salés ou de pistaches salées pour 12 semaines. À la fin de l'étude, les deux groupes ont perdu des quantités similaires de poids, mais les participants qui mangeaient des pistaches avaient significativement réduit les triglycérides. En d'autres termes, le remplacement des collations à faible teneur en nutriments avec des portions modérées de noix dans votre alimentation pourrait améliorer votre bien-être pendant que vous vous amincissez.
