Choix nutritionnels, sportifs et de style de vie pour les allergies saisonnières

Les aliments et les nutriments peuvent protéger contre le développement de l'allergie. Les bioflavonoïdes, une classe d'antioxydants présents dans les légumes, les fruits, les thés, les herbes et les épices, inhibent l'activité excessive de l'enzyme NOX, qui contribue aux dommages des voies respiratoires chez les personnes souffrant d'asthme et de rhinite. Une consommation alimentaire élevée de bioflavonoïdes diminue l'incidence des allergies et de l'asthme.

Vidéo du jour

Dans une étude, des scientifiques australiens ont constaté que les adultes asthmatiques suivaient deux régimes et ne changeaient rien d'autre. Le régime riche en antioxydants contenait cinq portions de légumes et deux portions de fruits par jour, et le régime à faible teneur en antioxydants ne contenait pas plus de deux portions de légumes et une portion de fruits par jour. Après deux semaines, les personnes consommant le régime riche en antioxydants ont montré une meilleure fonction pulmonaire lors des tests respiratoires que les personnes suivant un régime pauvre en antioxydants.

Les autres nutriments qui préviennent le développement des allergies sont:

Vitamine D

Les faibles taux contribuent à l'allergie en général, au développement de la rhinite allergique et à la survenue et la sévérité de l'asthme. La lumière du soleil et les poissons gras sont de bonnes sources.

Zinc

Un minéral souvent faible chez les personnes souffrant d'asthme et d'eczéma. Les graines de citrouille, le jaune d'œuf, les palourdes, les huîtres, le bœuf et la volaille brune sont les sources les plus riches.

Sélénium

Minéral antioxydant souvent faible chez les asthmatiques. Bien que la plupart des Américains obtiennent leur sélénium à partir de céréales, les noix du Brésil et les fruits de mer sont les sources les plus fiables.

Magnésium

Une faible consommation est associée à un risque accru d'asthme et de sensibilisation allergique totale. Les principales sources alimentaires comprennent le sarrasin, les haricots rouges, les haricots blancs, le soja, les haricots verts, les épinards, les pois noirs, la bette à carde, le brocoli, le chou frisé, les amandes, les noix de cajou et les noisettes

. L'apport réduit en vitamine E est associé à la sensibilisation allergique et à l'asthme. Les noix et les graines sont les meilleures sources alimentaires.

Vitamine C

Une consommation plus élevée est associée à une diminution du risque d'asthme chez les enfants, et une réduction de l'apport alimentaire ou des taux plus bas dans le sang sont associés à l'asthme chez les adultes.

Graisses oméga-3

Une consommation plus élevée d'oméga-3 provenant du poisson est associée à une réduction de l'incidence de l'asthme chez les jeunes adultes.

Les aliments déclencheurs d'allergies saisonnières

Contrairement à l'effet protecteur des nutriments, certains aliments peuvent augmenter les symptômes d'allergie saisonnière en réagissant de façon croisée avec des allergènes en suspension dans l'air. La réactivité croisée se produit quand la protéine dans un aliment est semblable à la protéine trouvée dans un pollen spécifique et aggrave des symptômes pendant la saison d'allergie. Cet effet a été le plus fortement documenté pour le pollen de bouleau.

Des chercheurs du nord de l'Europe, où les bouleaux abondent, ont découvert que près des trois quarts des personnes allergiques au pollen de bouleau sont allergiques aux plantes qui contiennent des protéines similaires aux principaux allergènes du pollen de bouleau. "Bet v 6." À l'Institut Paul Ehrlich en Allemagne, environ 70 pour cent des patients allergiques au pollen de bouleau éprouvent des symptômes lorsqu'ils sont exposés à des aliments contenant du pollen de bouleau: pommes, céleri, carottes, noisettes, soja, pêches et autres fruits à noyau, oranges, fruits de litchi, fraises, kakis et courgettes.

L'herbe à poux et le pollen de graminées, en revanche, contiennent des protéines appelées pan-allergènes qui réagissent de manière croisée avec les allergènes paniques présents dans les aliments. Les pan-allergènes sont les déclencheurs allergiques pour environ un tiers de toutes les allergies au pollen et sont les déclencheurs probables si une personne allergique au pollen est également allergique au melon, à la pastèque, aux bananes, aux agrumes, aux tomates ou au latex.

Pan-allergènes peuvent également provoquer des symptômes en dehors des voies respiratoires, y compris l'urticaire, la diarrhée, les crampes abdominales, l'anaphylaxie et des démangeaisons ou un gonflement de la gorge ou des lèvres. C'est ce qu'on appelle le syndrome d'allergie orale. Parfois, les pan-allergènes nécessitent un facteur supplémentaire comme l'exercice ou l'utilisation d'analgésiques (aspirine, ibuprofène ou naproxène) pour provoquer des symptômes.

Bien que les allergènes alimentaires liés au pollen soient souvent détruits par la cuisson, des études récentes ont montré que les noisettes et le céleri peuvent provoquer des symptômes même après une cuisson complète.

Levure et moisissure dans les aliments

Les personnes allergiques aux moisissures inhalées présentent souvent des réactions allergiques aux provocations orales avec des extraits de moisissures ou de levures. Les sources diététiques communes incluent le pain, les biscuits, la bière, le vin, d'autres boissons fermentées, le vinaigre, les légumes marinés, les fruits séchés, le fromage vieilli, beaucoup de sauces commerciales et les champignons. Consommer ceux-ci peut aggraver les symptômes associés à l'allergie à la moisissure environnementale.