Ma recette de tarte à la citrouille pâle sans gluten avec un ingrédient secret

Je suis obsédée par la tarte à la citrouille.) J'ai déjà mangé une tarte à la citrouille pour le petit-déjeuner et heureusement, je ne suis pas seule dans mon obsession. Aux États-Unis, 50 millions de tartes à la citrouille sont consommées chaque année aux États-Unis et plus de 10 000 tranches de tarte à la citrouille ont été retrouvées sur 999 LIVESTRONG. Vidéo du jour

Depuis que je travaille chez LIVESTRONG COM, ma philosophie de la nourriture a un peu changé. J'ai eu l'intention de manger environ 80% de Paleo, peut-être que j'ai été influencé par la lecture des centaines de commentaires postés par les nombreux utilisateurs de LIVESTRONG.COM qui sont passionnés par les avantages du régime Paleo. Veillez à ne pas acheter d'aliments en conserve à moins que l'étiquette ne mentionne explicitement que la doublure de la boîte ne contient pas de BPA, ce qui est

certainement

aux nombreux articles sur les toxines dans les aliments emballés, nous avons édité et publié sur ce site.

Tout comme mes recettes précédentes de tarte à la citrouille, cette tarte à la citrouille est servie sans croûte. C'est parce que - comme je l'ai déjà dit et je le répète encore une fois - qui a besoin de croûte, vraiment, quand vous avez épicé et légèrement citrouille douce? ! Une bouchée de croûte est une bouchée de calories gaspillées parce que je préfère vraiment avoir une autre bouchée de citrouille lisse et délicieuse.

Le régime paléo a suscité beaucoup d'intérêt au cours des quatre dernières années. Si vous pensez que je suis en train de faire cela - consultez ce tableau montrant la tendance dans les recherches Google sur le terme au cours des dernières années. Si vous ne mangez pas sur un plan Paleo, il y a de fortes chances pour que l'un de vos amis ou de vos proches arrive pour dîner.

Pour faire cette recette Paleo (et sans gluten et sans produits laitiers), j'ai fait quelques recherches et ajouté un ingrédient secret pour remplacer la laiterie complète. Cet ingrédient pourrait vous surprendre. (Ça m'a vraiment surpris!) Mais cela donne à la tarte à la citrouille la texture onctueuse et onctueuse que nous voulons tous. L'ingrédient secret de l'ingrédient est … le beurre de noix! Notez que je n'ai pas dit le beurre de cacahuète, car les arachides sont des légumineuses et en tant que telles ne sont pas considérées paléo.

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Cette délicieuse gâterie contient moins de 200 calories! Crédit photo: LIVESTRONG. COM

Tarte Paleo à la citrouille sans croûte

Cette tarte à la citrouille Paleo sans croûte, sans gluten et sans produits laitiers, a été inspirée par la recette de la meilleure tarte au potiron et au paleo créée par Sarah Ballantyne, a. k. une. "La maman paléo. «Les modifications que j'ai apportées à la recette de Sarah consistaient à utiliser un beurre de noix et de graines préparé au préalable plutôt que de mélanger des noix de cajou brutes et des noix, en ajoutant un œuf entier additionnel et l'acte essentiel d'enlever la croûte!

Cette version sans croûtes contient 182 calories, 8 grammes de matières grasses, 22 grammes de glucides et 5 grammes de protéines. Il est plus faible en gras et moins de sucre que votre tarte à la citrouille moyenne. Et c'est délicieux. Vous pouvez consulter l'information nutritionnelle complète de la recette dans LIVESTRONG. Calorie Tracker gratuit de COM.

Préparation:

10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 8 portions

Portion: Une tranche de tarte croustillante arrosée de copeaux de noix de coco ou de noix de coco "crème fouettée" ou noix de pécan.

Ingrédients 1 3/4 tasses (15 onces) de citrouille biologique

4 oeufs entiers

• 4 c. À soupe de NuttZo crémeuse et sans beurre d'arachide Seven Nut & Seed Butter

  1 cuillère à soupe de miel cru 2 cuillères à café de cannelle moulue

  1 cuillère à café de muscade moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu

  1/2 cuillère à café de clous de girofle 8 cuillères à soupe

  Directions 1. Préchauffer le four à 350 degrés et graisser la casserole de Pyrex de 8 × 8 avec l'huile de noix de coco.

  2. Battre les oeufs dans un grand bol. 3. Dans un bol moyen, mélanger la citrouille, le beurre de noix et de noix Nuttzo, le sirop d'érable, le miel, la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle.

4. Incorporer le mélange de citrouille avec les oeufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Verser le mélange de citrouille dans le pyrex graissé et cuire à 350 degrés pendant 40 minutes.

6. Laisser refroidir complètement avant de manger.

7. Si désiré, garnir de pacanes sur le dessus.

Si vous êtes obsédés par la citrouille comme moi et que vous avez besoin de quelques autres gâteries à la citrouille, consultez mes autres recettes:

Muffin Paleo sans Gluten 2 minutes au micro-ondes

Latte

4 Délicieuses gâteries à la citrouille sans croûte de 175 calories ou moins

Qu'en penses-tu?

Aimez-vous la citrouille autant que moi, ou êtes-vous (halète!) L'un des ennemis? Êtes-vous paléo, sans gluten, végétalien, végétarien ou l'un de ces (maintenant rares!) Personnes qui mange toutes sortes d'aliments sans restrictions alimentaires? Voulez-vous essayer cette recette, ou l'une de mes recettes de desserts à la citrouille sans croûte de l'année précédente? Suivez-vous vos calories sur une base régulière, et prévoyez-vous de suivre vos calories sur Thanksgiving?