Votre Intolérance au Gluten est-elle vraiment une FODMAP?

Cela vous semble familier? Vous avez commencé à souffrir de ballonnements, de gaz, de léthargie et d'autres symptômes digestifs il y a quelques années et vous avez découvert après quelques essais et erreurs que vous vous sentiez mieux après avoir coupé le gluten de votre alimentation.

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Mais après avoir suivi un régime strict et sans gluten, vos symptômes ne sont pas encore complètement disparus, même si vous savez que vous n'avez pas eu de gluten. Ces problèmes persistants peuvent causer beaucoup de stress et de frustration, qui exacerbent souvent vos symptômes.

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Entrez les FODMAP. De nombreux chercheurs et professionnels de la santé attribuent ces symptômes persistants non seulement à l'intolérance au gluten, mais aussi à une plus grande intolérance à certains glucides mal digérés (sucres) appelés FODMAPS.

FODMAP est un acronyme pour F ligéraccharides O , D isaccharides, M onosaccharides et P les olyols. Les aliments FODMAP sont composés d'hydrates de carbone à chaîne courte que certaines personnes ne peuvent pas digérer.

D'abord mis au jour par une équipe de recherche australienne, FODMAPS peut poser des problèmes chez les personnes atteintes du SCI ou qui ont des problèmes digestifs. Les FODMAPS sont mal absorbés dans l'intestin grêle et rapidement fermentés par les bactéries dans le gros intestin, provoquant des symptômes tels que la diarrhée, la constipation, les ballonnements, les douleurs abdominales et les gaz.

Le blé et les produits laitiers sont des FODMAP, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes souffrant d'intolérance au gluten ou aux produits laitiers / lactose se sentent mieux avec un régime pauvre en FODMAP.

La liste des aliments FODMAP à éviter est assez longue et pas logique ou familière à la plupart des gens, mais voici quelques directives générales et quelques exemples d'aliments à éviter ou à réduire: > Oligosaccharides fermentescibles (fructanes et / ou galactanes)

: blé, orge, seigle, haricots, lentilles, soja, pois, oignons, ail, asperges, pistaches, miso. Les disaccharides

se trouvent dans le lactose, l'hydrate de carbone naturel du lait, les fromages à pâte molle (ricotta, fromage cottage), le yogourt, la crème anglaise, le kéfir, la crème sure, le babeurre et la crème glacée. On trouve des monosaccharides

dans les fruits sous forme de fructose dans les pommes, les dattes, les figues, les pamplemousses, le miel et les sirops de maïs à haute teneur en fructose. Les polyols

se trouvent naturellement dans certains fruits comme les pêches, les prunes, les avocats, les abricots et les cerises, mais ils sont également transformés en alcools de sucre, qui sont ajoutés aux aliments étiquetés «sans sucre». "Sur les étiquettes des aliments, recherchez ces types d'alcools de sucre: le xylitol, le maltitol, le sorbitol et l'érythritol. ->

Une cuillère à soupe pleine d'érythritol granulé. Crédit photo: knape / E + / Getty Images

L'approche générale adoptée par les diététistes pour déterminer si vous êtes intolérant FODMAP est de prescrire un régime d'élimination.Cela signifie généralement suivre un régime strict à faible FODMAP pendant au moins six semaines. Ensuite, si les symptômes se sont améliorés, vous ajoutez les aliments de chaque catégorie un par un pour voir ce que vous ne tolérez vraiment pas.

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Les avantages et les risques de l'érythritol Il est important de noter qu'un régime pauvre en FODMAP n'est pas pour tout le monde. Les aliments qui contiennent des FODMAP sont généralement des aliments sains, il n'y a donc aucun avantage à les couper à moins d'être intolérant. Ce n'est pas non plus un régime facile à suivre, surtout si vous mangez beaucoup, et comme il s'agit d'un domaine de recherche relativement nouveau et en croissance, la liste des aliments FODMAP à teneur élevée ou faible peut continuer à évoluer.

Si vous pensez pouvoir bénéficier d'un régime pauvre en FODMAP, assurez-vous de consulter un professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic confirmé avant de vous lancer dans ce mode d'alimentation complexe. Pour vous aider à vous souvenir quels sont les aliments FODMAP à haute et basse consommation, gardez une photo d'une liste à portée de la main dans votre cuisine et sur votre appareil mobile pour pouvoir y revenir lorsque vous mangez.

Qu'en penses-tu?

Avez-vous reçu un diagnostic d'intolérance au gluten ou d'intolérance au FODMAP? Quels sont les trucs et astuces que vous utilisez pour gérer votre alimentation? Quelles sont certaines de vos recettes préférées à faible FODMAP? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir!