Comment déterminer la valeur nutritive des aliments

La détermination du contenu nutritionnel de la nourriture que vous mangez vous permettra de mieux comprendre ce que contiennent ces aliments. Savoir quelle est la nourriture est l'une des premières étapes importantes dans le choix de manger sainement. Il y a deux façons différentes de déterminer facilement la valeur nutritionnelle exacte de votre nourriture. Vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'équipement sophistiqué ou d'effectuer vos propres expériences scientifiques pour le comprendre. Les scientifiques de l'alimentation et les nutritionnistes travaillent ensemble depuis des années pour mesurer les nutriments, et la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a compilé cette information pour que vous puissiez y accéder facilement. Vous pouvez lire les étiquettes imprimées sur tous les aliments emballés ou vous pouvez rechercher des valeurs nutritionnelles sur un ou plusieurs de plusieurs bons sites Web.

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Rechercher une étiquette

Étape 1

Recherchez l'étiquette rectangulaire blanche que l'USDA exige sur chaque emballage d'aliments que vous achetez. L'étiquette est souvent située sur le côté ou l'arrière du conteneur.

Étape 2

Si vous trouvez l'étiquette, lisez-la. Il commence par les mots «faits de nutrition» écrits en haut dans la police noire. Il vous dira les informations nutritionnelles les plus essentielles sur cet aliment particulier.

Étape 3

Si vous souhaitez obtenir les informations nutritionnelles pour plusieurs aliments emballés que vous avez combinés, ajoutez les numéros dans chaque catégorie des étiquettes individuelles ensemble. Par exemple, si vous voulez déterminer la valeur nutritive d'une lasagne que vous avez fabriquée, lisez les étiquettes de la sauce, des pâtes et du fromage que vous avez ajoutés et ajoutez-les ensemble.

Recherche d'aliments non étiquetés

Étape 1

Si vous ne trouvez pas d'étiquette «Valeur nutritive» sur vos aliments, vous devrez travailler un peu plus fort pour en déterminer la valeur nutritive. Souvent, les aliments crus et non transformés sont vendus sans étiquettes. Par exemple, les pommes que vous achetez ou cultivez ne sont généralement pas étiquetées avec leur contenu nutritionnel. Les repas des restaurants sont généralement non étiquetés, mais leurs valeurs nutritionnelles peuvent souvent être trouvées en ligne.

Étape 2

Connectez-vous à Internet et ouvrez une page Web telle que NutritionData. com.

Étape 3

Tapez le nom de l'aliment que vous recherchez. Par exemple, tapez «pomme» si vous voulez connaître la teneur en éléments nutritifs d'une pomme que vous êtes sur le point de peler et de découper pour votre enfant.

Étape 4

Dans la liste des aliments, choisissez celui qui décrit le mieux ce que vous mangez ou servez et appuyez sur «Entrée». Par exemple, vous choisiriez «pomme - crue, pelée» si vous serviez à quelqu'un une pomme préparée de cette façon.

Choses dont vous aurez besoin

• Étiquettes alimentaires
• Accès Internet
• Échelle
• Tasses à mesurer

Conseils

• Consultez le site Web du restaurant si vous mangez et que vous voulez savoir faits nutritionnels sur leurs repas.Vous pouvez également parler avec le personnel du restaurant qui sont généralement disposés à vous aider à comprendre ce qu'il y a dans leur nourriture. Souvent, des sites Web tels que NutritionData. com mesurer les portions en tasses ou en poids. Puisqu'il peut être difficile d'évaluer correctement la taille d'une portion, il peut être utile de mesurer votre aliment sans étiquette avant de le consommer. Vous pouvez le faire en le pesant sur une balance alimentaire, ou en le mettant dans des tasses à mesurer standard.

Avertissements

• Rappelez-vous que la valeur nutritionnelle - bien qu'importante - n'est pas le seul facteur déterminant de la santé de votre alimentation. Les étiquettes nutritionnelles réduisent les aliments aux macronutriments et aux micronutriments, mais d'autres facteurs - tels que l'alimentation générale et la culture - devraient également être pris en compte lors de l'évaluation de vos repas.