Sortez le balai: comment nettoyer votre régime

Le printemps, c'est d'abord des placards encombrés et des tiroirs désordonnés. toujours proche "ne compte pas vraiment comme étant organisé. Mais c'est aussi une bonne période de l'année pour «nettoyer» notre approche de l'alimentation et de l'alimentation générale. Des produits de saison, des repas plus légers et un changement dans les méthodes de cuisson ne sont que quelques-unes des façons dont nous pouvons ajuster notre menu à mesure que les journées deviennent plus chaudes et plus longues.

Vidéo du jour

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Allumez le grill et dînez en plein air. Crédit photo: Héros Images / Images de héros / Getty Images

Votre grill est de retour

Vous saviez qu'il était là - il était juste enterré par trois pieds de neige. Avec votre barbecue (et votre terrasse) enfin découvert, il est temps de faire une pause et de faire griller vos casseroles et poêles. Commencez votre saison de grillade en retournant à vos mélanges d'épices et marinades préférés. Bien qu'il ne soit pas assez chaud pour manger en plein air, vous pouvez profiter de temps dehors avec des recettes simples et savourer la chaleur du soleil de fin de journée. Profitez de l'espace de cuisson offert sur votre barbecue en préparant suffisamment pour plus d'un repas afin que vous puissiez préparer de la nourriture pour le travail, le terrain de baseball et partout ailleurs où votre journée vous emmène.

Légumes de saison

Notre désir de soupes et de ragoûts de légumes copieux peut être en déclin, mais notre désir pour les légumes ne l'est certainement pas. Saisonnière, et dans certains cas locale, les asperges, les artichauts, le brocoli et les oignons Vidalia sont quelques-uns des légumes de printemps qui seront bientôt disponibles dans votre section de produits. Faites rôtir ces légumes pour un parfait «pont» vers la cuisine d'été et utilisez-les pour une salade de dîner chaude, un plat de pâtes unique ou même une soupe pour les beaux jours qui se terminent toujours par des soirées fraîches.

Au revoir, casserole. Bonjour, plat printanier léger

Les plats mijotés qui prennent du temps sont parfaits pour les journées froides où vous n'êtes pas pressé d'aller n'importe où. Mais quand l'extérieur appelle, vous ne voulez pas être coincé à l'intérieur de la cuisson d'un plat impliqué qui nécessite beaucoup de préparation et de temps de cuisson. Continuez à refroidir les salades de pâtes (pensez aux penne de blé entier avec de la mozzarella en cubes, des tomates raisins et du basilic) plutôt que du ziti. Ou gardez-le léger et simple avec une configuration de «barre de salade» qui permet à votre famille de faire à peu près leur propre repas tandis que vous tendez à votre cour et obtenez votre jardin allant encore.

Grains frais

La popularité des grains anciens a continué de grimper cet hiver. Gardez la tendance à la maison en ajoutant des céréales cuites à des plats de légumes et salades, ou délectez-vous dans un éventail de recettes de grains uniques qui emballent la nutrition sérieuse dans un plat pratique et polyvalent. Faites-en assez pour avoir un plat de grain chaud aujourd'hui et un repas frais demain - une autre façon de passer plus de temps à l'extérieur plutôt que dans la cuisine.

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Choisissez un smoothie, un smoothie. Crédit photo: Ezra Bailey / Taxi / Getty Images

Smoothies printaniers

Bien sûr, les smoothies et les jus sont des boissons offertes toute l'année, mais au printemps, regardez autour de la section des fruits et légumes pour mieux préparer votre smoothie. et plus nutritif aussi. Les fraises, les épinards, les ananas et les carottes sont quelques-uns des fruits et légumes de saison qui ajoutent un punch antioxydant à votre journée.

Il ne fait aucun doute que lorsque la température plus clémente régnera, vous aimerez être à l'extérieur, et non à l'intérieur de la préparation de repas compliqués et chronophages. Trouvez les meilleurs moments pour couper des légumes, faire mariner de la viande ou du poisson ou faire cuire des grains pour que vos plats se rassemblent de la façon la plus rapide et la plus pratique possible. Le temps printanier est trop beau pour être transmis. Peut-être que ces placards peuvent attendre après tout.

Qu'en penses-tu?

Changez-vous les repas que vous cuisinez et les aliments que vous cuisinez lorsque les saisons changent? Est-ce que vous nettoyez votre cuisine au printemps? Si c'est le cas, comment? Quelles sont vos recettes et aliments printaniers préférés? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir.

Allison Stowell, MD, RD, CDN, est la diététiste de la Guiding Stars Licensing Company, une entreprise qui aide les gens à trouver les bons, les meilleurs et les meilleurs choix au supermarché. Visitez le blog d'Allison pour lire plus, et se connecter avec elle sur Twitter.