Poisson à faible teneur en potassium

Le potassium devrait occuper une place de choix dans votre alimentation quotidienne. Toutefois, les personnes qui prennent certains médicaments ou qui ont certains problèmes de santé pourraient devoir limiter la quantité de potassium qu'elles consomment pour éviter les conséquences négatives sur leur santé. Si le poisson a une place dans votre alimentation, sachant quelles options sont les plus faibles en potassium vous aidera à créer un plan d'alimentation saine en fonction de votre état de santé.

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Pourquoi ça compte

L'hyperkaliémie, ou potassium élevé, est une situation préoccupante, car des concentrations élevées de ce minéral peuvent causer des effets secondaires tels que faiblesse, diarrhée, nausée et douleur. L'hyperkaliémie à long terme peut entraîner une paralysie, un rythme cardiaque anormal et une diminution de la miction, selon la Cleveland Clinic. Les médicaments contre l'insuffisance cardiaque peuvent augmenter les niveaux de potassium dans votre corps, nécessitant que vous limitiez votre apport alimentaire. Les personnes atteintes d'insuffisance rénale peuvent également avoir besoin de limiter leur apport en potassium.

Poissons faibles en potassium

Le hareng mariné est l'un des poissons les plus faibles en potassium, avec 59 milligrammes par portion de 3 onces. Un filet de perche océanique a 113 milligrammes, ce qui en fait une de vos options les plus faibles en potassium. Avec entre 200 et 300 milligrammes par portion, l'aiglefin, la morue, les poissons plats, le lieu jaune, l'hoplostète orange et le thon pâle en conserve sont également de bons choix pour les poissons pauvres en potassium.

Coquillages pauvres en potassium

Trois onces de homard cuit contiennent 196 milligrammes de potassium, et un gâteau de crabe en contient 194 milligrammes. Une portion de 3 onces de crabe royal a 223 milligrammes de potassium, tandis que la même quantité de crabe bleu a 220 milligrammes. Imitation de crabe a seulement 77 milligrammes par portion de 3 onces. Les crevettes en conserve contiennent 68 milligrammes de potassium par portion de 3 onces.

Fruits de mer à éviter

Si vous suivez un régime pauvre en potassium, parlez avec votre médecin des aliments à éviter, y compris les poissons et les fruits de mer. En attendant, certains types de poissons peuvent être assez riches en potassium, ce qui les rend probablement hors limites. Par exemple, la moitié d'un filet de flétan contient 840 milligrammes et la moitié d'un filet de saumon sockeye en contient 632 milligrammes. Un morceau d'espadon a 529 milligrammes de potassium, et un filet de sébaste a 696 milligrammes. L'albacore et le lieu jaune contiennent aussi de bonnes doses de potassium.