Une nouvelle façon de manger peut-elle vous aider à jeter des kilos?

Bien que cela puisse sembler nouveau pour vous, le fait de manger consciente est en fait une pratique ancienne qui suscite de plus en plus de buzz. Vous avez peut-être entendu parler de la pleine conscience en référence à la méditation et, en fait, certaines des mêmes théories s'appliquent. Quand j'ai commencé à réparer ma relation avec la nourriture, l'un des concepts les plus utiles que j'ai découvert était la consommation consciente.

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Il y a quinze ans, mon voyage pour arrêter de manger émotionnellement m'a fait croiser une idée qui a une histoire fascinante. Avec des racines dans les philosophies zen et d'autres formes de bouddhisme, la consommation consciente est de manger avec intention en se concentrant sur chaque moment de votre repas et ses effets sur votre corps. Quand vous mangez consciencieusement, vous mangez avec l'intention de prendre soin de vous. Alors que le but est d'améliorer votre relation avec la nourriture, beaucoup veulent toujours savoir: Puis-je perdre du poids de cette façon?

Que disent les recherches sur la consommation consciente?

En 2011, Harvard Health Beat a déterminé qu'une alimentation consciente peut aider à perdre du poids, car si vous mangez plus lentement, vous donnez à votre cerveau le temps nécessaire pour enregistrer sa plénitude (cela prend environ 20 minutes). Pendant ce temps, Jean Kristeller, professeur de psychologie à l'Indiana State University, émet l'hypothèse dans un article du Greater Good Science Centre de Berkley que cette façon de manger facilite le processus cognitif de manger plutôt que de se sentir victime du centre émotionnel. cela conduit souvent à manger. Selon sa théorie, en plus de manger lentement et pensivement, vous devez aussi gérer les émotions qui vous poussent à trop manger, au lieu de les pousser dans les coulisses de votre esprit.

Cependant, tous les experts ne sont pas d'accord. Certains scientifiques affirment que plus de recherche est nécessaire pour déterminer si l'alimentation consciente entraîne une perte de poids. Par exemple, en 2014, Charles Emery, professeur de psychologie à l'Ohio State University, a déclaré: «Notre examen de la recherche montre que nous avons encore un long chemin à parcourir pour fournir des preuves convaincantes des avantages de la pleine conscience pour la perte de poids., comment cela peut fonctionner. "

Bien qu'il faille plus de recherche pour obtenir un large consensus au sein de la communauté scientifique, un article dans Obesity Reviews, qui a évalué 21 articles sur le thème des interventions basées sur la pleine conscience pour les comportements alimentaires liés à l'obésité, conclut que Il est efficace pour changer ces comportements, en particulier la consommation excessive d'aliments, l'alimentation émotionnelle et l'alimentation externe.

Ensuite, il y a le concept de «manger intuitif», qui inclut la consommation consciente, mais c'est une philosophie plus large. L'alimentation intuitive comprend trois facteurs principaux: Mangez parce que vous avez faim physiquement, pas parce que vos émotions vous font manger; écoutez votre corps pour évaluer quand vous avez faim et quand vous êtes rassasié; et donnez-vous la permission inconditionnelle de manger.La clé est de ne pas restreindre le calendrier, la quantité et le type de nourriture consommée selon certaines normes externes.

Une étude du Journal of Counseling Psychology sur l'alimentation intuitive a interrogé 391 femmes de 17 à 61 ans. L'étude suggère que l'écoute des signaux corporels détermine ce que, quand et comment manger est associé à une masse corporelle plus faible.

Comment pratiquer une alimentation consciente

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Conseils pour manger sainement. Crédit photo: petite_lili / Adobe Stock

Il s'avère que nous n'avons souvent pas faim physiquement, mais plutôt que nous avons faim affectivement de quelque chose qui ne se réalise pas dans nos vies. La première question à vous poser est: Qu'est-ce que j'ai vraiment faim? Suivez ces questions pour vous plonger au coeur de votre faim.

Y a-t-il quelqu'un qui me donne envie de trop manger? En identifiant cet individu, vous volez l'émotion de sa puissance avant qu'elle ne vous oblige à trop manger.

Qu'est-ce que je mange? Si vous mangez des aliments hautement transformés, vous pouvez vous sentir insatisfait et éprouver de faibles niveaux d'énergie. Incorporer plus d'aliments à base de plantes dans votre alimentation vous donnera probablement l'énergie dont vous avez besoin pour vous sentir rassasié et satisfait.

Pourquoi ai-je envie de manger maintenant? Est-ce parce que vous avez faim physiquement, ou parce que vous voulez engourdir une émotion? Plus souvent qu'autrement, une émotion est le coupable.

Combien coûte mon assiette? L'examen de la quantité de nourriture dans votre assiette vous aidera à comprendre si vous mangez avec émotion.

Après avoir posé ce genre de questions réfléchies concernant votre relation à la nourriture et examiné les émotions sans porter de jugement, vous êtes prêt à appliquer les techniques physiques de base de l'alimentation consciente. Commencez graduellement pour ne pas être débordé. Choisissez certaines des stratégies suivantes avec lesquelles vous vous sentez à l'aise et appliquez-les à un repas par jour ou à quelques repas par semaine au lieu d'essayer de les faire tous pour chaque repas.

1. Prenez le temps de manger votre repas. Réglez une minuterie de 20 à 30 minutes et réglez votre repas de façon à utiliser le montant total. Une fois que vous avez compris ce que vous ressentez en mangeant lentement, jetez l'électronique - ils vous distraient inutilement en mangeant (voir ci-dessous). Une autre méthode consiste à commencer à manger des repas en utilisant des baguettes comme ustensiles. Cela ralentit littéralement le processus si vous n'êtes pas habitué à les utiliser et vous aide à prendre de plus petites piqûres. Ou utilisez votre main non dominante; par exemple, si vous êtes droitier, essayez de tenir votre fourchette dans votre main gauche lorsque vous mangez. C'est beaucoup plus délicat que vous ne le pensez!

2. Évitez la stimulation. Éteignez le téléviseur et rangez le téléphone portable. Mangez dans un silence complet, concentré sur la tâche à accomplir - savourez votre repas.

3. Prenez de petites bouchées. Mordez votre nourriture 10 à 15 fois avant d'avaler.

4. Pensez à l'origine de votre nourriture. Le moine bouddhiste vietnamien Thich Nhat Hanh a dit: «Certains d'entre nous, en regardant un morceau de carotte, peuvent voir le cosmos entier, y voir le soleil, y voir la terre."Prenez une pomme, par exemple. Il a commencé à partir d'une graine et a été tendu jusqu'à ce qu'il a fait son chemin vers le marché. Prendre le temps d'apprécier cela contribue à ralentir le processus de consommation et engage votre créativité aussi.

Bien que le jury puisse encore se demander si l'alimentation consciente entraîne une perte de poids, la pratique de ces techniques contribuera sans aucun doute à une relation plus saine avec la nourriture - et à une meilleure santé.