Les oméga-3 valent-ils l'argent?

Un titre du New York Times sur l'huile de poisson a semé la confusion parmi les consommateurs. L'article de mars 2015 intitulé «Les allégations sur les huiles de poisson non soutenues par la recherche» faisait référence à une étude qui suggérait que les gras oméga-3 ne valaient pas vraiment l'argent supplémentaire, alors que beaucoup d'entre eux les bombardent.

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Mais lorsqu'une seule étude remet en question le grand nombre de preuves qui démontrent le contraire, il faut regarder plus en profondeur.

Sachez que la majorité des recherches et des données - littéralement des milliers d'études - appuient les avantages de prendre un supplément d'huile de poisson de haute qualité pour la santé cardiaque, la santé du cerveau et la santé en général.

L'abc des oméga-3

Décomposons-nous: il existe trois types d'oméga-3: leurs acronymes sont EPA, DHA et ALA. Les deux premiers, l'EPA et le DHA, se retrouvent tous deux dans le poisson, l'huile de poisson et l'huile d'algues, tandis que l'ALA se trouve principalement dans les aliments végétaux, notamment le lin, le chia, le chanvre, les légumes à feuilles vertes et les noix.

Pour cette pièce, nous allons nous concentrer sur l'EPA et le DHA, ceux qui proviennent du poisson et de l'huile de poisson, comme la plupart des recherches en matière de santé - du cœur au cerveau, aux articulations et lipides - sont spécifiques à l'EPA et au DHA.

Faire les gros titres

Les premières recherches menées dans les années 1970 ont examiné différents régimes et leurs effets sur la santé cardiovasculaire. Ce qu'il a trouvé, c'est que les Inuits du Groenland avaient des taux de crises cardiaques beaucoup plus faibles que les populations qui mangeaient significativement moins d'acides gras oméga-3 - comme ceux qui mangeaient un régime occidental. Depuis lors, des milliers d'études ont été publiées sur les acides gras oméga-3 pour la santé cardiaque, la santé du cerveau et de nombreux autres résultats.

Un article de recherche récent, cependant - celui qui est résumé dans le New York Times sous le titre «Revendications d'huile de poisson non soutenue par la recherche» - a trouvé le résultat inverse.

Le diable est dans les détails

L'article de recherche résumé dans le New York Times passe en revue les recherches ciblant les personnes souffrant de maladies chroniques. Cependant, le document de synthèse excluait les milliers d'autres études sur les acides gras oméga-3 avec des populations différentes.

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La recherche suggère que 2 000 à 4 000 milligrammes seraient utiles pour déplacer les niveaux d'oméga-3 dans le sang. Crédit photo: Adobe Stock

La revue s'est concentrée sur quelques études sélectives qui n'ont montré aucun bénéfice, tout en excluant les autres ayant des résultats positifs différents. Par exemple, une étude réalisée au Japon a montré qu'une combinaison de l'EPA oméga-3 et de la statine entraînait une réduction significative des triglycérides, alors qu'aucun changement n'était observé dans le groupe statine seule. En outre, il y avait une amélioration significative de la dilatation à médiation par le flux (FMD), qui peut être utilisée pour évaluer le risque de futurs événements coronariens.

Il y avait aussi une grande étude corrélationnelle de l'Université de Harvard qui a été exclue dans cette revue.Cette étude a révélé que les personnes qui avaient un faible apport en oméga-3 présentaient des taux de mortalité élevés pouvant entraîner jusqu'à 96 000 décès par année. Une autre préoccupation avec l'article du New York Times était les doses d'acides gras oméga-3 qui ont été utilisées dans les études qui ont été mises en évidence. Les études examinées ont utilisé 1 000 milligrammes d'oméga-3 (environ ce que vous auriez dans trois onces de saumon); Cependant, cette petite quantité d'oméga-3 n'est pas susceptible de «bouger l'aiguille» beaucoup.

Beaucoup de données suggèrent des quantités comprises entre 2 000 et 4 000 milligrammes d'EPA et de DHA pour déplacer les taux sanguins d'oméga-3 pour avoir le même impact que les chercheurs ont trouvé dans les années 70 avec les Inuits du Groenland. Doug Bibus, Ph. D., un expert de renommée mondiale sur les oméga-3, déclare: "Une grande préoccupation est le dosage dans ces études. Un millier de milligrammes d'oméga-3 n'auront pas un impact suffisant. L'abondance de la recherche suggère deux à quatre fois que (2 000 à 4 000 milligrammes) serait utile pour déplacer les niveaux d'oméga-3 sanguins basés sur les indeces Lands et Harris, qui sont des tests sanguins mesurant l'état des acides gras oméga. "

Encore une fois, nous pouvons remonter aux populations du Groenland et du Japon et voir la corrélation entre les taux anormalement bas de maladies cardiovasculaires et les apports les plus élevés d'acides gras oméga-3 dans le monde.

Oméga-3 et cancer de la prostate

Un autre titre récent a suscité des inquiétudes chez de nombreux utilisateurs d'oméga-3. Le titre, basé sur une étude dans le Journal de l'Institut national du cancer, a révélé un risque plus élevé de 43 pour cent du cancer de la prostate chez les hommes qui ont déclaré manger des acides gras oméga-3. Malheureusement, en examinant plus avant les données et en lisant le titre, cette étude présentait de nombreuses limites.

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Une étude qui a montré que le risque de cancer de la prostate chez les hommes était de 43% plus élevé a beaucoup de limites une fois passé le cap. Crédit photo: Twenty20 / @ LinaVeresk

• De nombreuses autres études ont abouti à une conclusion diamétralement opposée, notamment une étude publiée en 2010 dans l'American Journal of Clinical Nutrition, qui a conclu que la consommation de poisson était associée à une réduction de 63% du cancer de la prostate. mortalité spécifique.

• Les niveaux d'oméga-3 étaient basés sur un seul test sanguin, ce qui n'est pas une évaluation précise de l'apport global. C'est simplement une mesure aiguë, ce qui signifie que si un homme avait du saumon la veille de son test sanguin, ses niveaux seraient plus élevés. L'étalon-or consiste à déterminer une mesure de l'apport chronique, qui est l'apport moyen sur trois mois (la durée de vie des globules rouges).

• L'étude ne portait pas du tout sur les utilisateurs de suppléments d'huile de poisson, même si les manchettes se sont transformées en cela.

Confus?

Ce n'est pas surprenant.

Sachez que la majorité des recherches et des données - littéralement des milliers d'études - appuient les avantages de prendre un supplément d'huile de poisson de haute qualité pour la santé cardiaque, la santé du cerveau et la santé en général.

Trois points à retenir:

1. Avant tout, l'American Heart Association et la plupart des autres organes directeurs et directives diététiques encouragent la consommation de poisson quelques fois par semaine.Les poissons comme le saumon sauvage, les sardines sauvages, les anchois sauvages, etc. sont d'excellentes options car ils offrent des oméga-3 et de nombreux autres nutriments.

2. La plupart des recherches bien contrôlées, des instances dirigeantes, des scientifiques et d'autres experts qui étudient les oméga-3 reconnaissent que la supplémentation en huile de poisson de haute qualité est sûre, saine et intelligente. Recherchez un produit réputé qui a été testé par des tiers comme Nordic Naturals.

3. Bien qu'important, l'huile de poisson n'est pas une solution miracle.