Table des matières:
- Vidéo du jour
- 1. Ragoût de haricots noirs et de légumes
- 2. Acai Berry Bowl
- 3. Turquie Vatapa
- 4. Coeurs de brochettes de salade de palme
- 5. Ragoût de poisson
- 6. Poulet grillé
- 7. Salade de chou frisé et de mangue
- Qu'en penses-tu?
Les Jeux Olympiques de Rio 2016 ont débuté, et nous ressentons cette fièvre olympique! Et aussi envie de savoureux plats brésiliens.
Vidéo du jour
Nous avons parcouru le Web et raflé sept recettes brésiliennes saines pour vous préparer pour les jeux. <
Du ragoût de poisson aux bols d'açai, ces plats peuvent faire croire à votre esprit - et à vos papilles gustatives - que vous êtes à l'aise à Rio.
1. Ragoût de haricots noirs et de légumes
Ce ragoût de super-aliments éclate en vitamines et en couleurs - grâce à la patate douce, au poivron rouge, au poivron vert, à la tomate et au chou frisé. Vous cuisinerez les haricots et les légumes dans un bouillon copieux parfumé à l'ail, au cumin et au thym. Garnir de coriandre et votre plat est prêt à être dégusté seul ou accompagné de riz (nous vous suggérons le riz brun!).
Pour la recette complète: Ragoût de légumes et de haricots noirs du Brésil
2. Acai Berry Bowl
Traditionnellement mangé sur les plages du Brésil, les bols d'açai ont acquis une immense popularité aux États-Unis - et pour une bonne raison. Les baies d'açai offrent de puissantes propriétés antioxydantes et peuvent aider à supprimer l'inflammation.
Sans parler de leur richesse en protéines et de leur bon apport énergétique, parfait pour démarrer votre journée. Alors que vous pouvez compléter votre bol d'acai avec une variété infinie d'ingrédients, celui-ci comprend des baies de goji, de la poudre de cacao brut, de la noix de coco râpée et plus encore.
Pour la recette complète: Açai Berry Bowl
3. Turquie Vatapa
Cette soupe de dinde brésilienne épicée déborde de jalapenos enflammés, de poitrine de dinde râpée, de lait de coco crémeux, de cacahuètes moulues et de bière légère (n'hésitez pas à opter pour une bière sans alcool). C'est un excellent repas unique - parfait pour les rassemblements olympiques.
Pour la recette complète: Soupe à la dinde épicée
4. Coeurs de brochettes de salade de palme
Riches en potassium et en vitamine B-6, les cœurs de palme sont au centre de ce plat. Alors que les coeurs de la salade de paume sont traditionnellement servis dans une assiette au Brésil, cette recette utilise des brochettes. Couchez le cœur de la paume avec les tomates raisins, les légumes verts et l'oignon rouge, et garnissez-le de bruine de vinaigrette au citron.
Pour la recette complète: Brochettes de salade au cœur de palme (Salada de Palmito no Espeto)
5. Ragoût de poisson
Autrement connu sous le nom de moqueca, ce ragoût de poisson brésilien met en vedette quelques ingrédients inattendus.Il présente des tranches de plantain vert, des tentacules de poulpe cuits, des poivrons shishito et plus encore. Comme un peu de chaleur? Savourez-le avec du piri-piri, une sauce piquante traditionnelle portugaise.
Pour la recette complète: Moqueca (ragoût de poisson brésilien)
6. Poulet grillé
Cette recette comprend des morceaux de poulet marinés dans de l'huile d'ail, puis grillés et garnis d'une sauce tomate-noix de coco. Le résultat: un poulet sucré et acidulé auquel il est impossible de résister.
Pour la recette complète: Poulet grillé brésilien avec sauce tomate-noix de coco
7. Salade de chou frisé et de mangue
Cette salade de chou frisé et de mangue - également connue sous le nom de salade de couve com manga - est un jeu d'enfant à faire. Mélanger les légumes verts flétris avec les pignons de pin et la mangue hachée. Mélanger les ingrédients avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre, et vous obtenez une salade simple mais vibrante qui est parfaite pour les jeux d'été.
Pour la recette complète: Salade brésilienne de chou frisé et de mangue (Salada de Couve com Manga)
Qu'en penses-tu?
Avez-vous déjà été au Brésil auparavant? Quels sont certains de vos aliments brésiliens préférés? Y a-t-il d'autres plats brésiliens sains que vous ajouteriez à cette liste? Pouvez-vous proposer votre propre style de cuisine brésilienne classique? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
