5 Choses à éviter dans votre poudre de protéine

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De nombreux fabricants, y compris ceux qui fabriquent des protéines en poudre, ajoutent cet ingrédient dérivé d'algues pour créer des produits plus épais et plus crémeux. Le carraghénane se retrouve également dans le lait de soja, le lait de coco, la crème glacée, la crème sure, le yogourt pressable, les pizzas congelées et bien plus encore.
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Au lieu de cela, elle recommande d'utiliser une poudre protéinée ordinaire et d'y ajouter vos propres produits de saison frais ou surgelés. Cela garantira que vous obtenez plus de variété dans votre alimentation que de jeter dans la même poudre enrichie en super-aliments jour après jour. <
Il n'y a vraiment pas une bonne option dans le peloton, Anding dit. Des recherches récentes relient les édulcorants artificiels à tout, de la prise de poids au cancer, tandis que les alcools de sucre peuvent causer des gaz, des ballonnements et de la diarrhée chez des personnes en parfaite santé.
Le lait contient deux types de protéines, le lactosérum et la caséine. Le lactosérum et le lactose sont la partie liquide du lait. "Donc, quand vous séparez les protéines du lait, le lactose va avec le petit-lait", explique Anding. Le traitement de la protéine de lactosérum n'élimine pas nécessairement le lactose de la poudre de protéine de lactosérum.

Le tourbillon régulier de votre blender peut vous donner l'impression d'écraser vos objectifs nutritionnels avant même que votre journée ne commence. Et ils peuvent faire exactement cela: les shakes protéinés ont le potentiel d'être une source fantastique de vitamines, de minéraux et de protéines de renforcement musculaire.

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Cependant, toutes les poudres protéiques ne sont pas créées de manière égale. Certains contiennent des ingrédients moins qu'idéaux qui peuvent causer des effets secondaires désagréables - ainsi que des additifs qui sont carrément dangereux.

1. Carrageenan

De nombreux fabricants, y compris ceux qui fabriquent des protéines en poudre, ajoutent cet ingrédient dérivé d'algues pour créer des produits plus épais et plus crémeux. Le carraghénane se retrouve également dans le lait de soja, le lait de coco, la crème glacée, la crème sure, le yogourt pressable, les pizzas congelées et bien plus encore.

Selon les recherches de l'Institut Cornucopia, carraghénane peut faire des ravages sur votre tractus gastro-intestinal. Les études animales suggèrent qu'il peut même conduire à l'inflammation, les lésions intestinales, les ulcères et les tumeurs - eek!

"En général, la poudre de protéine elle-même est très propre", explique Tod Cooperman, M. D., président et fondateur de ConsumerLab. com, un laboratoire d'essais indépendant pour les produits de santé. "C'est toutes les autres choses que les entreprises ajoutent là où vous avez des problèmes. Essayez d'acheter une poudre de protéine avec l'étiquette d'ingrédient le plus court que vous pouvez trouver. "

Lorsque vous achetez de la poudre de protéine, cherchez celle qui contient le moins d'ingrédients. Crédit photo: Syda Productions / Adobe Stock

2. Une étude sur 15 métaux lourds

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de 15 poudres protéiques populaires a révélé que beaucoup contenaient des métaux lourds, notamment de l'arsenic, du cadmium, du plomb et du mercure, dont certaines dépassaient les limites de sécurité. Comment arrivent-ils? Certains métaux lourds se trouvent naturellement dans la terre tandis que d'autres proviennent de pesticides et d'engrais qui pénètrent dans le sol et dans l'eau utilisée pour faire pousser les ingrédients. Si vous êtes végétalien, la poudre de protéines de riz peut sembler séduisante, mais les rapports montrent que le riz contient des niveaux élevés d'arsenic, un cancérogène potentiel, qu'il soit biologique ou non. Une autre source de métaux lourds est la poudre de cacao - un ConsumerLab. com étude a révélé que la plupart des poudres de cacao ont des concentrations élevées de cadmium, ce qui peut endommager vos reins.

"Si les ingrédients listent la poudre de cacao, elle contient très probablement du cadmium, car nous n'en avons pas encore trouvé un qui ne soit pas contaminé par du cadmium et / ou du plomb", dit Cooperman.

Les super-additifs de fantaisie à la poudre de protéine sont généralement une perte d'argent, disent les experts. Crédit photo: Marek / Adobe Stock

3. Superfoods

Emballer autant de nutriments que possible dans votre verre ressemble à une victoire totale. "Le problème avec les" superaliments "est que les entreprises font croire que ce sont les aliments que vous devriez manger, mais la recette pour la santé et le bien-être est de manger tous les types de produits - pas seulement l'acai, le resvératrol ou autre. Roberta Anding, RD, directeur de la nutrition sportive au Texas Children's Hospital.

Au lieu de cela, elle recommande d'utiliser une poudre protéinée ordinaire et d'y ajouter vos propres produits de saison frais ou surgelés. Cela garantira que vous obtenez plus de variété dans votre alimentation que de jeter dans la même poudre enrichie en super-aliments jour après jour. <

"Le fait est que nous ne savons pas vraiment si ces aliments ont la même activité biologique sous forme de poudre séchée que lorsqu'ils sont frais", ajoute Anding. "Donc, dans ce cas, il est préférable d'aller avec ce que nous savons, et nous savons que la vraie nourriture fonctionne. "

4. Substituts au sucre

Pour éviter de transformer votre shake de récupération en un milk-shake anti-boyaux, les étiquettes qui disent «low-carb», «low-sugar» ou «sans sucre» sonnent comme une bonne idée. Le problème? Beaucoup de fabricants ajoutent souvent quelque chose d'autre pour rendre leur protéine plus acceptable. Il s'agit souvent d'un édulcorant artificiel tel que le sucralose, l'aspartame ou la saccharine, ou d'alcools de sucre, qui peuvent apparaître sur le panel d'ingrédients sous forme de sorbitol ou de maltitol.

Il n'y a vraiment pas une bonne option dans le peloton, Anding dit. Des recherches récentes relient les édulcorants artificiels à tout, de la prise de poids au cancer, tandis que les alcools de sucre peuvent causer des gaz, des ballonnements et de la diarrhée chez des personnes en parfaite santé.

Sans sucre ni substitut de sucre dans votre poudre, vous pouvez toujours adoucir votre boisson avec des fruits frais ou surgelés ou une pression de miel.

Si vous êtes intolérant au lactose, soyez pointilleux sur la protéine que vous choisissez. Crédit photo: blackday / Adobe Stock

5. Lactose

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pourriez vous retrouver avec un mal d'estomac et d'autres symptômes gastro-intestinaux désagréables sans vous rendre compte que votre protéine en était la source, explique Anding.

Le lait contient deux types de protéines, le lactosérum et la caséine. Le lactosérum et le lactose sont la partie liquide du lait. "Donc, quand vous séparez les protéines du lait, le lactose va avec le petit-lait", explique Anding. Le traitement de la protéine de lactosérum n'élimine pas nécessairement le lactose de la poudre de protéine de lactosérum.

Si vous êtes intolérant au lactose et que vous souhaitez toujours utiliser des protéines de lactosérum qui, selon certaines recherches, peuvent aider à perdre du poids et à mieux récupérer les muscles, choisissez la poudre d'isolat de protéine de lactosérum. Un traitement supplémentaire résulte en une protéine plus pure avec pratiquement aucun lactose.

La consommation de protéines après un entraînement intensif peut aider à la récupération musculaire.Crédit photo: Hoda Bogdan / Adobe Stock

Qu'en pensez-vous?

Quelle est votre marque préférée de poudre de protéine? Est-ce que l'un de ces ingrédients sommaires vous a surpris? Quelle est votre recette de boisson protéinée préférée? Faites-nous savoir vos pensées dans les commentaires.