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Avant d'essayer ces M & M, sachez que de nombreux aliments aux couleurs vives sont fabriqués avec des colorants dangereux dérivés du pétrole. C'est vrai: vous ingérer des produits qui proviennent du pétrole brut, dit l'American Chemical Society.
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Les bonbons, les boissons et autres aliments ombragés ne sont pas les seuls à recevoir le traitement arc-en-ciel. Les aliments apparemment naturels, les produits pharmaceutiques, les liqueurs et même les vêtements peuvent contenir des couleurs cancérigènes.
Alors que ABC News rapporte que la Norvège, la Suède et l'Autriche en ont banni plusieurs, les États-Unis permettent toujours à neuf couleurs différentes de pénétrer dans notre estomac. Lisa Y. Lefferts, scientifique senior au Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI), déclare: «Le Centre pour la science dans l'intérêt public recommande d'éviter la couleur caramel ainsi que les colorants alimentaires synthétiques, tels que Red 40, Yellow 5, Jaune 6 et Bleu 1. "
Il est difficile de dire lequel est le pire, mais ces cinq-là prennent vraiment le gâteau - des paillettes artificiellement colorées et tout.
1. Rouge 40
À la maison, vos coupes de fraises sont probablement faites avec de vrais fruits, mais McDonald (au moins en Amérique) utilise une combinaison de Red 40, de sirop de maïs et de quelques baies qui sont aussi réelles que les cires.
Utilisée dans plus d'aliments que tout autre colorant, cette teinte devrait indiquer les alarmes. Red 40 contient du benzidène, un cancérogène connu. Votre armoire à pharmacie n'est même pas sûre; les médicaments liquides pour enfants sont infusés avec la substance endommageant l'ADN. Dans le pain, les céréales, les bonbons et les boissons, ce diable rouge pourrait se cacher n'importe où. Dose journalière admissible (DJA) de la FDA: 7 milligrammes par kilogramme de poids corporel
Source insoupçonnée de Red 40: Crème sure de Lay's et chips d'oignon
2. Bleu 1
Avez-vous déjà remarqué une légère teinte bleue sur vos jambes après avoir porté une nouvelle paire de jeans? C'est probablement bleu brillant qui s'infiltre à travers votre plus grand organe, la peau. Bien que cela semble anodin, il y a une raison pour laquelle vous devriez vous inquiéter à ce sujet.
"Contrairement aux autres colorants alimentaires, il traverse la barrière hémato-encéphalique", ajoute Lefferts. Aussi connu sous le nom de «bleu brillant», Blue 1 est le deuxième colorant alimentaire le plus utilisé. Il peut provoquer un dysfonctionnement des cellules nerveuses et contribuer au cancer, aux lésions chromosomiques, aux réactions allergiques et aux changements de comportement.
Les bonbons, les desserts et les produits d'hygiène dentaire (ouïes!) Sont les cachettes les plus communes, mais ne soyez pas choqués si vous les trouvez dans des aliments qui ne sont pas du tout bleus. Dose journalière acceptable (DJA) de la FDA: 12 milligrammes par kilogramme de poids corporel
Source insoupçonnée de bleu 1: Wraps d'épinards de jardin de mission
3.Jaune 5
Pour tous les gars qui aiment la rosée de montagne, Yellow 5 pourrait réduire votre nombre de spermatozoïdes, dit l'Association Feingold. Le colorant est également couramment utilisé dans les médicaments, les vitamines et les antiacides.
Également connu sous le nom de tartrazine, il peut causer des effets graves, y compris des réactions allergiques et des informations sur les cellules endommagées. Le colorant vole le corps du zinc, ce qui pourrait contribuer à son impact soupçonné sur le comportement des enfants, y compris les problèmes de concentration et de compulsivité accrue. Cela ressemble beaucoup aux symptômes de l'ADD, n'est-ce pas?
Puisque la teinte est associée au bleu 1 pour devenir vert, il n'y a certainement pas de pénurie de produits jaunes. Dose journalière admissible (DJA) de la FDA: 5 milligrammes par kilogramme de poids corporel
Source insoupçonnée de jaune 5: Mt. Olive Cornichons à l'aneth
4. Jaune 6
Voici un autre jaune qui fait la liste. CSPI, qui a demandé à la FDA d'interdire les colorants alimentaires dangereux, soupçonne que le jaune 6 provoque des tumeurs testiculaires et surrénales. Les réactions allergiques sont fréquentes et l'asthme peut être aggravé en le consommant.
L'hyperactivité et l'agitation ont également été rapportées. Les enfants qui ont déjà reçu un diagnostic de TDAH peuvent voir une amélioration des symptômes si les colorants jaunes et autres colorants alimentaires sont expulsés de leur alimentation.
En fait, Kraft, le fournisseur de nombreux aliments pour les enfants, a récemment tiré les jaunes 5 et 6 de la version américaine du macaroni au fromage, imitant la version européenne naturelle. Les fromages américains, les craquelins et autres marques de macaroni au fromage font encore peau neuve avant de se retrouver sur les étagères. Dose journalière acceptable (DJA) de la FDA: 3. 75 milligrammes par kilogramme de poids corporel
Source insoupçonnée de jaune 6: Grains de bacon de pays Quaker
5. Caramel Colorant
Caramel semble délicieux, mais les effets de la coloration sont loin d'être appétissants. Trouvé dans beaucoup plus que des bonbons, les niveaux les plus élevés sont réellement en colas, dit Lefferts. Il est également dans la sauce soja et Worcestershire, la sauce, la bière et les viandes précuites.
Elle dit: «Le problème avec la couleur caramel est que lorsqu'elle est produite avec de l'ammoniaque, elle contient des contaminants cancérigènes, le 2-méthylimidazole et le 4-méthylimdiazole, ou le 2-MI et le 4-MI. "Es-tu convaincu d'arrêter de boire du soda?
La DJA dépend du type de colorant au caramel. Cependant, le maximum pour le pire type est de 200 milligrammes par kilogramme de poids corporel, alors tenez-vous en à cela.
Source insoupçonnée de colorant au caramel: Haricots cuits au four originaux de VanCamp
Comment se protéger
La FDA a publié une liste de tous les colorants alimentaires, naturels et artificiels, et où ils se cachent probablement.
Pour mettre les chiffres ADI en perspective, les enfants peuvent être négativement affectés par 35 milligrammes de colorants artificiels. Mais Kool Aid Burst Cherry contient 52. 3 milligrammes par portion. Cap'n Crunch Oups! Tous les baies sont remplies à ras bord avec 41 milligrammes, et M & M en ont 29.5 milligrammes, dit le CSPI. C'est juste quelques-uns des aliments transformés auxquels de nombreux enfants sont exposés au cours d'une journée.
"Le CSPI a reçu quelque 2 000 rapports d'effets indésirables de colorants alimentaires", explique Lefferts.
Elle pense que des tragédies inutiles pourraient être évitées si la FDA exigeait des étiquettes de mise en garde, obligatoires en Europe par exemple, ou interdisait ou limitait l'utilisation de colorants alimentaires dangereux. Essayant de créer un mouvement populaire, le Centre pour la science dans l'intérêt public a une pétition sur le changement. org poussant la FDA à réglementer les colorants alimentaires de plus près.
