Muffins Paleo à la citrouille sans gluten de 2 minutes

Selon une étude de recherche sur les marchés alimentaires réalisée en 2011 par NPD, 31 millions d'Américains (un sur 10!) Sautent le petit-déjeuner. Et plus d'hommes que de femmes sautent leur repas du matin. Vingt-huit pour cent des hommes âgés de 18 à 34 ans ne mangent pas avant 11a. m. L'une des principales raisons invoquées par les gens pour sauter le petit déjeuner était «ils n'avaient pas le temps et étaient trop occupés. "

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Je comprends! Je suis occupé aussi, et je n'ai pas beaucoup de temps libre dans mes matins. Je veux un repas rapide et hyperprotéiné qui me permettra de me sentir rassasié (et qui de préférence ne salit pas les casseroles ou la vaisselle).

Pour le petit-déjeuner, je mange généralement des œufs ou des boissons protéinées, mais maintenant que les matins refroidissent, je commence à avoir envie de muffins chauds en saveurs d'automne. J'ai tendance à éviter les céréales et je suis notoirement obsédé par la citrouille, alors j'ai créé mes muffins au micro-ondes Paleo à la citrouille Gluten-Free de 2 minutes. Ils sont si faciles et si délicieux. Et ai-je mentionné qu'ils sont sans gluten et Paleo?

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Vous aurez besoin d'une tasse pour cuire le muffin. Crédit photo: Adrien Fischer / EyeEm / EyeEm / Getty Images

260-Calorie Muffins Paleo 2-Minute à la citrouille et au micro-ondes

Calories: < 260 calories Lipides:

17 grammes Glucides:

22 grammes Protéines:

11 grammes

Pour voir le contenu de la fibre et d'autres informations nutritionnelles, vous pouvez voir cette recette dans LIVESTRONG. Calorie Tracker gratuit de COM. (Découvrez comment ajouter vos recettes dans le Calorie Tracker afin que vous puissiez connaître les quantités de calories, de glucides, de lipides et de protéines qu'elles contiennent.)

Ingrédients

1 oeuf

• - 1/3 tasse de purée de citrouille

  - 3 cuillères à soupe de semoule de lin moulu

  - 1 1/2 cuillère à café de miel

  - 1 cuillère à café d'huile de coco

  - 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (trait de cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle)

  Directions

1. Casser l'œuf dans une grande tasse de café au micro-ondes. Battre doucement avec une fourchette.

2. Mélanger la purée de citrouille, le miel, l'huile de coco, les épices pour tarte à la citrouille et la farine de graines de lin.

3. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant deux minutes, mais attention à ce que votre muffin ne se lève pas au-dessus de votre tasse.

4. Soit manger votre muffin de la tasse, ou le retourner sur une petite assiette et saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus.

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