10 Tendances alimentaires saines à surveiller Pour

1. Listes d'ingrédients courtes.

Naturel et biologique ou non, les consommateurs veulent des listes d'ingrédients plus courtes, plus faciles à lire et à comprendre. L'industrie alimentaire le sait et reformulera ses emballages pour s'adapter à la facture et se démarquer de la concurrence.

2. Emballage clair

Les listes d'ingrédients plus courtes ne sont pas toutes destinées à informer les consommateurs de ce qu'il y a dans leurs produits - ils les montreront aussi! Soyez à l'affût des emballages transparents et des fenêtres peek-a-boo qui vous donnent un aperçu de ce que vous achetez réellement.

3. Durabilité et responsabilité globale.

Pour que les fabricants de produits alimentaires se démarquent dans une catégorie, il faudra plus que de simples appels et de bons emballages. En 2016, les consommateurs verront davantage ce que les entreprises font pour rendre notre monde meilleur - depuis les programmes dans lesquels elles s'engagent pour réduire leur empreinte carbone jusqu'à la façon dont elles améliorent les communautés qu'elles servent.

4. Protéines de pois et autres GF, sans soja, sans noix, liants végétaliens et protéines alternatives.

Les végétaliens et les allergiques peuvent se réjouir! La science alimentaire rattrape vos besoins et les fabricants sont prêts à les rencontrer. Des protéines alternatives et d'autres ingrédients sensibles aux allergies occuperont une place centrale pour offrir plus d'options au supermarché.

5. Adhérant aux nouvelles directives diététiques.

Les nouvelles directives diététiques pour les Américains (2015-2020) sont enfin là et l'industrie est prête à souligner les avantages de leurs produits - et ceux qui ne se mesurent pas chercheront à mettre à jour leur recettes et produits pour qu'ils le fassent.

6. Plus de produits locaux dans les magasins de détail nationaux.

Avec le désir d'une liste d'ingrédients plus courte vient notre amour de toutes les choses locales. Les grands marchés de détail connaissent la valeur d'offrir des produits locaux et d'autres produits développés et cultivés dans les communautés qu'ils desservent et s'assureront que ces produits sont là quand vous les voulez.

7. Plus de produits grand public allant (ou promouvant) sans gluten.

De plus en plus de grandes entreprises qualifient leurs produits de produits sans gluten (GF) ou développent des alternatives à leurs formulations originales pour offrir aux clients GF des options encore plus abordables.

8. Le yogourt grec continuera de régner … mais le sucre ne le sera pas.

Bien que le yogourt grec continue de régner, les ventes ont ralenti en 2015. Ce n'est pas surprenant quand on sait que les Américains réduisent les sucres ajoutés (et beaucoup de yogourts grecs en sont chargés) dans leur alimentation. À l'avenir, cherchez plus de yogourt fait avec des édulcorants de remplacement et d'autres ingrédients, qui réduisent le sucre ajouté (surtout pour les enfants) et leur permettent de garder leur «auréole de santé». "

9.Plus de commodité pour les cuisiniers à domicile.

Alors que nous cherchons à mieux contrôler les ingrédients de nos aliments et les repas que nous mangeons, il n'y a qu'une seule étape logique: cuisiner. Bien sûr, alors que nous pouvons vouloir faire plus de cuisine à la maison, la réalité est que nos horaires quotidiens peuvent ne pas le permettre. Cherchez des articles de santé plus sains dans les rayons des épiceries, de sorte que vous ayez déjà fait quelques pas pour terminer votre repas «à la demi-journée».

10. Plus d'OGM, étiquetage "naturel" et autres.

Attention aux produits qui appellent qu'ils sont sans OGM, «naturels» et autres. Ces termes sont attrayants pour les consommateurs et les entreprises le savent. Mais votre travail consiste à lire le panneau de faits de nutrition sur ces produits pour s'assurer qu'ils sont vraiment un choix sain pour vous.

Allison Stowell, M.S., RD, CDN, est diététiste pour la Guiding Stars Licensing Company. Visitez le blog d'Allison pour en savoir plus et se connecter avec elle sur Twitter.