Pourquoi c'est votre année à manger lentement

Quand la plupart des gens pensent à améliorer leur nutrition, ils pensent à ce qu'ils mangent. Ajuster les quantités de protéines, de glucides et de graisses, ajuster les calories et tenir compte du moment du repas. Cependant, COMMENT vous mangez est un changeur de jeu majeur.

Vidéo du jour

La résolution de votre nouvel an est peut-être de perdre ces 10 derniers kilos, de participer à cette course de charité, de découvrir les avantages du chia ou de découvrir cette nouvelle boîte CrossFit dans votre ville. Mais la vie arrive et cela peut parfois entraver vos plans les mieux conçus.

Mais même si vous vous sentez découragé, déçu par vous-même et débordé - incapable de rassembler la volonté de suivre ce régime restrictif ou de faire un autre voyage à la gym - il y a un petit truc nutritionnel que vous pouvez faire En ce moment, cela vous aidera à revenir sur la bonne voie.

C'est simple. Cela ne vous coûtera rien, et si vous commencez dès maintenant, vous avez la garantie de voir les résultats avant la fin de l'année.

Cette astuce?

MANGER LENTEMENT.

Pourquoi devriez-vous ralentir votre alimentation

Au début, cela peut sembler un peu faible. Après tout, comment manger lentement va effacer des mois (ou peut-être des années) de surconsommation et / ou des entraînements manqués? Eh bien, vous pourriez être surpris.

Non seulement manger lentement peut-il avoir un grand impact sur votre apport calorique quotidien. Il va également lancer une foule de changements puissants qui, à long terme, peuvent vous aider - et vous garder - plus minces que vous ne pourriez l'imaginer.

En fait, cette habitude est une habitude "d'ancrage". C'est parce que, chaque fois que les gens se surprennent à faire des choix moins qu'optimaux, manger lentement leur donne toujours raison et les aide à changer les choses.

Au drive-thru à nouveau? Face vers le bas dans le beurre de noix? Invité à un barbecue à volonté? Offert un morceau de gâteau d'anniversaire de grand-mère? Aucun problème. Mange juste lentement.

La recherche est limpide: quand nous mangeons vite, nous mangeons plus. Quand nous mangeons lentement, nous mangeons moins. Beaucoup moins. Pourtant, nous nous sentons plus satisfaits. Plus calme. Plus heureux. Nous ne devons pas penser à manger moins. Ou restreindre nos calories. Nous faisons juste …

Et devinez quoi? Quand nous mangeons moins, nous perdons de la graisse. C'est si simple.

->

Manger trop vite entraîne souvent une suralimentation. Crédit photo: Jacob Ammentorp Lund / iStock / Getty Images

Comment votre corps et votre cerveau coordonnent la faim

Manger lentement fonctionne à cause de la façon dont nos corps ressentent de l'appétit pendant un repas. Vous voyez, à partir du moment où nous sentons ou voyons notre nourriture jusqu'au moment où elle frappe nos intestins, notre corps fabrique des enzymes et des hormones pour faciliter la digestion. Nous sommes également en train d'initier des processus pour dire à notre cerveau quand nous sommes pleins.

Mais cette communication intestin-cerveau est lente. En fait, notre cerveau n'obtient pas le mémo «Je suis plein» jusqu'à environ 20 minutes après le début du repas.Donc, si nous réduisons rapidement la nourriture, il est facile de nous gaver, en mangeant beaucoup trop avant que notre cerveau ne reçoive le signal «satisfait».

C'est pourquoi ralentir aide. Cela donne à notre intestin et à notre cerveau l'opportunité de communiquer efficacement. Vous voyez, nos corps savent réellement combien de nourriture nous avons besoin. La plupart du temps, nous mangeons trop vite et court-circuitons ces signaux.

Manger lentement nous permet de repérer les signaux de notre corps. De cette façon, nous pouvons arrêter un repas quand nous sommes satisfaits (au lieu d'être bourrés).

Plus de raisons de ralentir

Manger lentement ne nous aide pas seulement à perdre du poids. Il peut également aider avec les éléments suivants:

1. Meilleure digestion

Manger moins vite signifie mâcher plus souvent, ce qui améliore la digestion. La digestion commence par la décomposition mécanique des nutriments dans la bouche. Plus nous travaillons là-bas, moins nos estomacs ont à faire, ce qui signifie moins de problèmes digestifs comme des maux d'estomac, de la diarrhée et des ballonnements.

2. Moins de stress

Manger lentement et faire attention à notre alimentation peut aider à réduire le stress. Les repas deviennent une pause bienvenue par rapport aux responsabilités et aux distractions de la journée. Au lieu d'un autre ennui.

3. Plus de plaisir

Écorcher nos repas signifie que nous manquons toutes les nuances de goût et de texture. Parfois, le goût et la texture nous manquent complètement. Le ralentissement nous aide à apprécier la nourriture bien préparée d'une manière que nous n'aurions jamais imaginée.

4. Temps social

Lorsque nous mangeons lentement, nous avons plus de temps pour socialiser avec des amis et établir de véritables liens humains de nos jours. Les avantages de cette - pour la santé et la composition corporelle - ne peuvent pas être surestimés.

->

Suivez ces quatre règles simples pour vous ralentir. Crédit photo: Oinegue / iStock / Getty Images

Comment manger lentement

Convaincu des avantages, mais vous ne savez pas comment vous allez ralentir? Voici quelques stratégies pour vous aider à démarrer.

1. Mettez de côté le temps de manger.

Mettez de côté un bloc de temps - disons 30 minutes - pour un repas. Et, si vous êtes un mangeur rapide, et cela semble trop difficile pour le moment, commencez plus petit. Tirez pendant 15 minutes, en construisant jusqu'à plus.

Bien sûr, vous ne pourrez peut-être pas consacrer 30 minutes à chaque repas. Cependant, si possible, prenez du temps supplémentaire.

2. Utilisez des assiettes plus petites ou des ustensiles de rechange.

Pour mieux contrôler les portions, servir votre dîner sur des assiettes à salade ou dans des bols plus petits est une excellente stratégie. Si vous êtes vraiment hardcore, vous pouvez même utiliser des baguettes au lieu d'une fourchette ou d'une cuillère. Cela aidera à ralentir les choses.

3. Posez vos ustensiles entre deux bouchées.

Une autre façon de ralentir au début est de poser vos ustensiles entre les piqûres et de pelleter la nourriture comme si elle allait vous être enlevée. Points bonus pour savourer chaque bouchée. Mais même si vous ne savourez pas, au moins mâcher chaque bouchée. Terminez une bouchée avant de commencer la suivante.

4. Définir un nombre minimum de mâcher pour chaque bouchée.

Bien que cela puisse sembler gênant pour les aliments faciles à consommer comme le yogourt, la définition d'une «exigence de mastication» vous aidera à ralentir vos piqûres.Ne soyez pas obsédés par ça. Et ne continuez pas à compter après les premiers essais.

En comptant, vous construisez une conscience. Une fois que vous êtes au courant, laissez tomber les maths et facilitez votre nouveau rythme de manger sans compter les piqûres. En fin de compte, dans notre monde «rush, rush, rush», manger lentement peut être difficile. Mais cela fait partie de l'argument pour le faire.

Rappelez-vous juste: Quand vous commencez à pratiquer cette habitude importante, vous n'avez pas besoin d'être parfait. Tu dois juste faire un peu mieux qu'hier. La récompense, en termes de santé, de forme physique et de style de vie en vaut vraiment la peine.

- John Berardi

Dr. John Berardi est le directeur du plus grand projet de transformation corporelle au monde. Au cours des cinq dernières années, son équipe a aidé plus de 15 000 clients à perdre plus de 250 000 livres de graisse corporelle. (C'est plus la perte totale de poids que toutes les 13 saisons du plus grand perdant combinées). Pour en savoir plus sur son programme unique en son genre - Lean Eating Coaching - cliquez ici.

Vous en voulez plus? Trouvez le Dr Berardi sur Facebook, Google+ et Twitter.