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d'un régime faible en glucides, la façon de manger Paleo recommande de ne consommer que les aliments disponibles il y a plus de 10 000 ans, au cours de l'ère paléolithique. Cela signifie couper les aliments tels que les céréales, les produits laitiers, le sucre raffiné et les légumineuses, et se concentrer sur la viande, les fruits et les légumes. Bien qu'il existe des critiques du régime paléo, il a le potentiel d'offrir un certain nombre d'avantages pour votre santé.
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Effets de la cuisine des hommes des cavernes
Dr. Loren Cordain a publié "The Paleo Diet" en 2010. Des recherches ont également été menées sur ce type d'alimentation sous d'autres noms, tels que le régime des chasseurs-cueilleurs, le régime de l'âge de pierre et le régime des hommes des cavernes. Une étude publiée en 2009 dans le "European Journal of Clinical Nutrition" conclut qu'un régime de type paléolithique améliore la pression artérielle, la tolérance au glucose et les profils lipidiques - même sans perte de poids - et augmente la sensibilité à l'insuline tout en diminuant la sécrétion d'insuline. En 2010, "Nutrition & Métabolisme" a publié une étude indiquant que, par calorie, le régime paléolithique est plus rassasiant que le régime méditerranéen. Il a également un effet sur le diabète de type 2. Une étude publiée en 2009 dans «Cardiovascular Diabetology» a conclu que le régime Paléo améliorait le contrôle glycémique et les facteurs de risque cardiovasculaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
