Effets secondaires des FOS dans les probiotiques

Ces dernières années, le yogourt et le kéfir sont devenus des aliments populaires grâce à la reconnaissance par la communauté médicale des bienfaits des probiotiques présents dans ces aliments. Les probiotiques sont simplement de «bonnes bactéries» et les aliments contenant des probiotiques peuvent aider à augmenter les niveaux de ces bactéries dans l'intestin et à diminuer les microbes nuisibles, créant ainsi un environnement interne plus sain. Un développement plus récent des aliments chargés de probiotiques tels que le yogourt est l'ajout de certains «prébiotiques», qui sont des composants ajoutés qui aident les bonnes bactéries à prospérer. Ils servent essentiellement de nourriture pour les bactéries bénéfiques. FOS est considéré comme un prébiotique.

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Qu'est-ce que FOS?

FOS est synonyme de fructo-oligosaccharides, et ces sucres liés ensemble dans la formation de chaînes. L'inuline est une version populaire d'un FOS qui est souvent ajouté aux aliments avec des probiotiques et est également commercialisé sous les noms Neosugar, Alant Starch, Atlanta Starch, Alantin, Dahlin, Helenin et Diabetic Sugar. FOS se trouve naturellement dans certains aliments, tels que les asperges, l'ail, les topinambours et les racines de chicorée.

Pourquoi l'ingrédient est-il préoccupant?

La recherche est assez mitigée sur les FOS, avec de nombreuses études montrant des résultats apparemment opposés. Bien qu'il existe un solide soutien montrant que la FOS favorise effectivement la croissance des colonies de Bifidobacterium, elle pourrait également servir de nourriture à des souches moins souhaitables de bactéries. Certaines études ont indiqué que l'inuline favorise la croissance de Klebsiella, une bactérie à l'œuvre dans la spondylarthrite ankylosante, qui cause des problèmes de perméabilité intestinale. Il nourrit également E. coli et de nombreuses espèces de Clostridium, qui sont inharmonious avec les bactéries favorables à l'intestin. On craint également que certains types de levures ne soient capables d'utiliser l'inuline / FOS comme combustible, ce qui pourrait entraîner une production excessive de levure dans le corps.

De plus, de nombreux microbes sont capables de s'adapter à presque tous les environnements et toutes les sources d'énergie. Certaines bactéries ont été capables de décomposer et d'utiliser des solvants industriels dans le sol. Ce n'est pas leur source de nourriture normale, mais ils ont adapté et utilisé ce qui leur était disponible. On craint que les «mauvaises» bactéries et champignons puissent commencer à utiliser les FOS comme source de combustible.Les scientifiques ne comprennent pas complètement les interactions complexes entre tous les microbes de notre corps, et perturber l'équilibre naturel est préoccupant. Comme avec n'importe quel ingrédient, il y a aussi un potentiel de réaction allergique; en effet, il existe un cas documenté d'inuline provoquant une réaction anaphylactique.

Effets secondaires rapportés

La liste des effets indésirables signalés avec consommation de FOS comprend les flatulences, les ballonnements, les crampes, l'inconfort et la douleur abdominales et la diarrhée, surtout lorsqu'ils sont pris à des doses de 15 grammes ou plus par jour. Ceux qui ont une intolérance au lactose peuvent éprouver plus de ces effets secondaires. Les sous-produits de la fermentation des FOS sont l'hydrogène et le dioxyde de carbone, qui sont les gaz qui peuvent causer ces symptômes inconfortables. Ajuster la quantité ingérée peut atténuer certains des symptômes.