Choquante, le Superfood le plus populaire n'est pas Kale

C'est officiel: selon une nouvelle étude, les bleuets ont détrôné les avocats et le chou frisé comme les super-aliments les plus populaires. La baie riche en antioxydants est en tête de liste des aliments sains qui volent sur les tablettes d'épicerie, en battant ses contemporains plus verts.

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L'étude Shopper Trends 2017 de Label Insight a interrogé plus de 1 000 personnes et a découvert que 85% d'entre elles cherchaient activement à acheter des superaliments (aliments riches en nutriments considérés comme particulièrement bénéfiques pour la santé et le bien-être). -étant). Sur les 85%, 63% cherchaient des myrtilles, 60% des avocats et seulement 44% cherchaient du chou frisé.

Qu'est-ce qui rend les bleuets si spéciaux? Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, FAND, directrice, Éducation nutritionnelle mondiale et formation à Herbalife Nutrition, explique le battage médiatique et pourquoi une grande variété de fruits et légumes sont non seulement bénéfiques, mais aussi importants.

"Les baies ont eu beaucoup de succès il y a de nombreuses années, principalement en raison de leur capacité antioxydante", a déclaré Bowerman à LIVESTRONG. COM. "Fondamentalement, il s'agit d'une mesure du tube à essai de la quantité d'antioxydants qui sont présents dans un aliment, et les bleuets ont obtenu un score élevé. Bowerman a ajouté qu'il y avait beaucoup de recherches sur les bleuets et leur effet sur l'amélioration de la fonction cognitive.

Bowerman a exhorté les mangeurs en bonne santé à choisir une variété de fruits et de légumes. "Le fait est que chaque aliment végétal est unique en termes de composition phytonutrimentaire, et il semble donc dommage de se concentrer sur l'un et en exclure d'autres", a-t-elle dit.

Nicolett Miller, NTP, RWP, CGP, professeur de bilan métabolique certifié et professeur de psychologie alimentaire, est d'accord. «Je suis un fan de se concentrer sur les superaliments ou les nourritures organiques entières et denses,» a dit Miller à LIVESTRONG. COM.

"A moins que quelqu'un ne cherche à guérir ou à traiter un problème de santé spécifique, la variété est importante et cruciale pour une alimentation équilibrée et une santé optimale. Avoir des protéines et des graisses à chaque repas est important pour aider à équilibrer la glycémie et améliorer l'absorption.

«Certaines vitamines sont liposolubles et ont besoin de matières grasses pour que le corps puisse les absorber.Manger des aliments biologiques frais de saison, cultivés localement est la clé.Et l'ajout de superaliments est merveilleux, mais même la nourriture la plus saine peut causer des problèmes si nous mangeons trop L'équilibre et la modération sont la clé. "

Bowerman n'est pas surpris que les consommateurs achètent plus de bleuets que les avocats ou le chou frisé - et les raisons derrière cette tendance ne sont même pas scientifiques! Elle a dit qu'il revient à la disponibilité

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Incluez-vous les bleuets dans votre alimentation régulière et saine? Quels sont vos super-aliments préférés? Partagez vos pensées ci-dessous!