Table des matières:
- Vidéo du jour
- Avantages de Paleo Manger
- Protéine élevée, glucides faibles et teneur élevée en fibres
- Avantages pour les diabétiques de type 2
- Que c'est bon pour vous
Les premiers chasseurs-cueilleurs qui cueillaient des plantes sauvages à l'âge de la pierre avaient une espérance de vie moyenne beaucoup plus courte que celle d'aujourd'hui. Alors que la révolution industrielle et agricole a apporté des changements bénéfiques, les partisans de la diète des chasseurs-cueilleurs affirment que votre corps est optimisé pour consommer un régime similaire à celui de vos ancêtres de l'ère paléolithique.
Vidéo du jour
Avantages de Paleo Manger
Loren Cordain, auteur de "The Paleo Diet", est l'un des principaux partisans de la diète de style chasseur-cueilleur. Cordain propose que l'alimentation moderne soit trop riche en glucides et inclut des aliments que vos ancêtres chasseurs-cueilleurs n'ont pas mangés. Cordain estime que les populations de chasseurs-cueilleurs ont reçu la plus grande partie de leur énergie à partir d'aliments pour animaux et que leur apport en glucides était faible, car les plantes sauvages sont naturellement pauvres en glucides. Le message à retenir est que si vous adoptez un régime mimant vos ancêtres chasseurs-cueilleurs, vous pouvez réduire votre risque de soi-disant «maladies de la civilisation».
Protéine élevée, glucides faibles et teneur élevée en fibres
Les régimes chasseurs-cueilleurs, tels que le régime Paleo, mettent l'accent sur les aliments complets et biologiques, les apports élevés en protéines et en glucides, ainsi qu'un apport en fibres plus élevé. Cordain recommande que vous obteniez de 19 à 35% de vos calories à partir de protéines maigres et que vous limitiez vos glucides à 35 à 45% de vos calories totales. Cordain recommande également un apport modéré à élevé de graisses, en particulier les graisses insaturées. Les régimes chasseurs-cueilleurs excluent certains aliments, tels que les céréales, les légumineuses, les huiles végétales raffinées et les produits laitiers, qui n'étaient pas disponibles avant l'établissement agricole.
Avantages pour les diabétiques de type 2
Des chercheurs suédois ont mené une étude pilote pour comparer les effets d'un régime de chasseurs-cueilleurs et d'un régime diabétique chez des patients atteints de diabète de type 2. Les participants ont mangé un régime paléolithique composé de viande maigre, de poisson, de fruits, de légumes, de légumes-racines, d'œufs et de noix pendant trois mois. Comparé au régime diabétique habituel, le régime de chasseur-cueilleur a entraîné une plus grande amélioration des facteurs de risque cardiovasculaires et du contrôle glycémique. Les résultats ont été publiés dans le numéro de Juillet 2009 de la revue "Cardiovascular Diabetology."
Que c'est bon pour vous
Si l'adoption d'un régime de chasseur-cueilleur est bon pour vous est une décision personnelle. La plupart des effets néfastes sur la santé liés à la diète américaine typique résultent d'un excès et d'une carence - qu'il s'agisse d'un mauvais type de gras, de sel ou de sucre raffiné associé à un manque de fibres, de graisses saines - ou d'une carence nutriments. Cela suggère que l'équilibre est la principale composante d'une alimentation saine. Les régimes chasseurs-cueilleurs excluent les céréales et les légumineuses, deux groupes alimentaires qui procurent des bienfaits nutritionnels. Un régime de chasseurs-cueilleurs encourage la consommation de plus de fruits et de légumes et la suppression des aliments transformés, ce qui est bénéfique.
