Comment conserver l'huile de coco?

L'huile de coco fond à 76 degrés Fahrenheit, ce qui en fait l'une des rares huiles de cuisson qui changent fréquemment d'état tout au long de l'année à mesure que les températures de l'air intérieur fluctuent. Mais cela ne signifie pas qu'il est moins stable que d'autres huiles de cuisson courantes. Bénéficiant d'une durée de conservation plus longue que la plupart des autres huiles de cuisson, l'huile de coco ne nécessite aucun traitement spécial pour le stockage et convient à un stockage à température ambiante pendant deux ans.

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Stockage de l'huile de coco

L'huile de coco est parfaitement adaptée et stable pour le stockage sur étagère ou garde-manger jusqu'à deux ans. Selon la température intérieure et la saison, cela peut signifier qu'il s'agit d'un liquide ou d'un solide. Vous pouvez stocker l'huile de noix de coco dans le réfrigérateur, mais il sera difficile et plus difficile à utiliser. Le stockage de garde-manger est meilleur pour creuser et s'étendre; Transition entre un état solide et liquide plusieurs fois n'affecte pas la qualité ou raccourcir la durée de vie de l'huile de coco.

Contenants de stockage d'huile de coco

L'huile de coco est vendue dans un récipient en verre ou en plastique. Le verre est la meilleure option, car il n'y a pas de risque de lessivage dans l'huile. Pour les récipients en plastique, recherchez ceux qui disent sans BPA pour éviter la possibilité de composés nocifs étant introduits dans votre huile de coco. Bien que l'huile de noix de coco puisse résister à des températures élevées pendant la cuisson, elle ne doit pas être stockée à la lumière directe du soleil, en particulier lorsqu'elle est emballée dans un récipient en plastique.

Stockage de l'huile de noix de coco en vrac

Si vous utilisez beaucoup d'huile de noix de coco, vous trouverez que l'achat de grandes quantités vous permet d'économiser beaucoup d'argent. Souvent vendus en lots de 5 livres, ces grands contenants d'huile de noix de coco nécessitent un peu de préparation pour être conservés correctement. Vous devez d'abord faire fondre toute l'huile dans un grand pot pour permettre un mélange complet d'huile et de fibres. À partir de là, vous pouvez répartir l'huile de noix de coco dans des contenants plus petits et plus sûrs pour la conservation. Les quarts et les pintes sont la taille de stockage la plus courante. Pour les portions individuelles, verser de l'huile de noix de coco dans un bac à glaçons et retirer et ranger les cubes individuels dans le réfrigérateur ou le congélateur est une solution qui permet de gagner du temps.

Utilisation de l'huile de noix de coco

Considérée comme une matière grasse saine par certains amateurs d'aliments naturels, l'huile de coco est une alternative à haute température minimalement traitée aux autres graisses et peut être utilisée pour la cuisson. L'huile de coco est produite et utilisée aux Philippines, dans la plupart des îles du Pacifique et en Inde pour la cuisine.