Santé Effets du fer dans l'eau potable

L'eau pure n'a aucun goût, mais l'eau est un solvant naturel. La plupart des minéraux provenant des eaux souterraines, y compris le fer, seront absorbés par l'eau. De grandes quantités de fer dans l'eau potable peuvent lui donner un goût métallique désagréable. Le fer est un élément essentiel de la nutrition humaine et les effets du fer sur la santé dans l'eau potable peuvent comprendre la fatigue et l'anémie.

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Fer à repasser dans l'eau potable

La chose que vous remarquerez le plus dans l'eau riche en fer est que l'eau peut avoir un goût métallique. L'eau peut être décolorée et paraître brunâtre, et elle peut même contenir des sédiments. Le fer laisse des traces de rouille rouge ou orange dans l'évier, les toilettes et la baignoire ou la douche. Il peut s'accumuler dans votre lave-vaisselle et décolorer les plats en céramique. Il peut également entrer dans le chauffe-eau et peut entrer dans l'équipement de blanchisserie et causer des taches sur les vêtements. L'EPA avertit que, bien que le fer contenu dans l'eau potable puisse être ingéré en toute sécurité, les sédiments de fer peuvent contenir des traces d'impuretés ou héberger des bactéries qui peuvent être nocives. Les bactéries de fer sont des organismes naturels qui peuvent dissoudre le fer et d'autres minéraux. Ces bactéries forment également une vase brune qui peut s'accumuler dans les conduites d'eau. Les bactéries de fer sont le plus souvent problématiques dans les puits, où l'eau n'a pas été chlorée.

Rôle du fer dans la nutrition humaine

Le fer est nécessaire à votre santé. Le rôle le plus connu du fer dans la nutrition humaine est la formation de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène vers toutes les cellules du corps. Le fer est également utilisé dans le métabolisme cellulaire et se trouve dans de nombreuses enzymes du corps. Les réserves de fer faibles dans le corps peuvent conduire à une carence en fer, l'anémie et la fatigue et peuvent vous rendre plus vulnérable aux infections.

Certains segments de la population sont plus exposés que d'autres à la carence en fer. En particulier, les femmes, les enfants, les personnes âgées et les non-Caucasiens sont plus susceptibles d'avoir une carence en fer que les hommes, bien que n'importe qui puisse avoir une carence en fer.

Il est possible que l'eau potable riche en fer soit bénéfique, car elle ajoute de petites quantités de fer à votre alimentation. Cependant, bien que l'eau potable contenant du fer puisse aider à atténuer les symptômes de la carence en fer, vous ne devriez pas dépendre uniquement du fer présent dans votre eau potable comme seule source de fer dans votre alimentation.

Effets de la surcharge en fer sur la santé

Il est possible que votre régime alimentaire absorbe trop de fer, mais l'ingestion de trop de fer dans l'eau potable n'est pas associée à des effets néfastes sur la santé. Cependant, alors que la consommation chronique de grandes quantités de fer peut conduire à une condition connue sous le nom de surcharge de fer; cette affection est généralement le résultat d'une mutation génétique qui touche environ un million de personnes aux États-Unis.Sans traitement, la surcharge en fer peut conduire à l'hémochromatose, une maladie grave qui peut endommager les organes du corps. Les symptômes précoces comprennent la fatigue, la perte de poids et les douleurs articulaires, mais si l'hémochromatose n'est pas traitée, elle peut entraîner des maladies cardiaques, des problèmes de foie et du diabète. Un test sanguin peut identifier une surcharge en fer.