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Le potassium est un nutriment essentiel qui contribue au fonctionnement normal des nerfs et des muscles. L'Institut Linus Pauling suggère que les enfants de moins d'un an reçoivent quotidiennement 400 à 700 mg de potassium par l'alimentation; les enfants de 1 à 14 ans devraient prendre de 3 000 à 4 500 mg. La consommation d'adolescents et d'adultes varie de 4 700 à 5 100 mg par jour. Certaines personnes ont plus de minéraux que nécessaire, ce qui peut créer des complications pour la santé. Si vous souffrez d'hyperkaliémie ou de taux élevés de potassium dans le sang, votre médecin pourrait vous prescrire un régime pauvre en potassium afin de réguler vos niveaux. Vous serez probablement dirigé à éviter certains aliments pendant un régime pauvre en potassium.
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Agrumes et fruits tropicaux
Les fruits des régions chaudes sont riches en potassium et devraient être évités si vous suivez un régime alimentaire restreint. Medline Plus, un service des National Institutes of Health, rapporte que les bananes, le cantaloup et le kiwi sont considérés comme des «sources importantes» de potassium. Les Aliments les plus sains du monde ajoutent que la papaye, le pamplemousse, les oranges et les tomates - généralement considérées comme un légume, mais vraiment un agrume - contiennent entre 237 et 781 mg de potassium par tasse. Ces fruits peuvent être autorisés sur une base occasionnelle, mais lorsqu'ils sont consommés régulièrement, ils peuvent vous donner trop de potassium si vous avez des problèmes d'hyperkaliémie.
Fruits et noix séchés
Les raisins secs, les pruneaux, les abricots secs et les amandes sont riches en potassium et peuvent être sur votre liste restreinte en termes de potassium. L'Institut Linus Pauling montre que 1 oz. d'amandes offre 200 mg de potassium, tandis qu'une demi-tasse de raisins et de pruneaux délivre une plus grande dose du minéral, à 598 et 637 mg respectivement. Bien que ces grignotines fournissent des fibres et d'autres nutriments, les niveaux de potassium peuvent interférer avec la fonction normale du corps s'ils sont consommés en grande quantité.
Légumes verts
Presque tous les types de légumes contiennent du potassium, ce qui peut faire de la saine alimentation un défi lorsque vous suivez un régime pauvre en potassium. Les légumes verts tendent à emballer plus d'un coup de poing de potassium, particulièrement les verts feuillus foncés comme la bette à carde, les verts de chou et les épinards, allant de presque 500 à plus de 900 mgs par tasse. Les aliments les plus sains du monde soulignent qu'une partie du potassium dans les légumes est perdue pendant le processus de cuisson et pourrait être plus appropriée à inclure dans votre plan d'alimentation. Vérifiez avec votre nutritionniste ou votre médecin pour approbation. D'autres légumes qui sont riches en potassium comprennent les courges, les poivrons, les champignons, les haricots verts et les aubergines.
Viande et fruits de mer
Medline Plus note que presque tous les types de viande fournissent du potassium. Consultez votre médecin pour déterminer combien de potassium par jour vous êtes autorisé à prendre par l'alimentation pour vous aider à planifier en conséquence.Les fruits de mer, principalement sous la forme de saumon, de sardine et de flet, sont de bonnes sources de potassium et devraient également être limités.
