Aliments qui vous font grossir rapidement

Trop de nourriture peut entraîner une prise de poids. Ceux qui font grossir le plus rapidement sont ceux qui contiennent beaucoup de sucre, de gras et de céréales raffinées. Ces aliments fournissent des calories facilement digérées et traitées avec un contenu nutritionnel minimal. Dans un effort pour identifier les habitudes de vie les plus susceptibles de provoquer un gain de poids, les chercheurs de l'Université Harvard ont examiné les habitudes et les régimes de plus de 100 000 personnes non obèses pour déterminer les choix qui entraînent une prise de poids au fil du temps. L'étude, qui a été publiée dans un numéro de 2011 du New England Journal of Medicine, a révélé qu'une poignée d'aliments étaient étroitement liés à la prise de poids.

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Les féculents raffinés favorisent le gain de poids

Les pommes de terre, en particulier les pommes de terre frites, les pommes de terre frites, les pommes de terre rissolées et les purées, sont parmi les plus populaires. aliments susceptibles de contribuer à la prise de poids, en particulier lorsqu'ils sont consommés en excès.

D'autres amidons raffinés, tels que le pain blanc, les pâtes et les craquelins, font également partie des aliments qui se tasseront facilement en livres. Ces aliments ont peu de fibres pour ralentir la digestion, de sorte qu'ils se transforment en glucose presque immédiatement et augmentent votre taux de sucre dans le sang, ce qui augmente votre taux d'insuline. L'insuline permet l'administration rapide du glucose à vos cellules graisseuses. Si vous maintenez votre taux d'insuline élevé en mangeant une abondance d'amidons, l'insuline rend difficile la libération de cette énergie par les cellules graisseuses. Vous gardez la graisse, mais ne la brûlez jamais efficacement.

Les aliments sucrés ajoutent de la graisse

Les desserts et les sucreries - bonbons, crème glacée, pâtisseries, muffins, gâteaux et biscuits - sont également corrélés au gain de poids rapide, comme l'a démontré l'étude de Harvard. Ils ont le même effet sur la glycémie et l'insuline que les amidons.

Les boissons sucrées sucrées sont un autre produit associé à un gain de poids considérable. Une étude de 2009 publiée dans le Journal of Clinical Investigation a mesuré le gain de graisse après 10 semaines de consommation de 25 pour cent de calories provenant de boissons sucrées au fructose ou de boissons sucrées au glucose. Les chercheurs ont trouvé des augmentations significatives de graisse dans les deux groupes. Les boissons alcoolisées au fructose ont particulièrement souffert du gain de graisse du ventre. Le fructose, comme dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose, est un édulcorant courant dans les sodas, les punchs aux fruits et certaines boissons énergisantes.

Viande et viande rouges et transformées Poids corporel

La viande rouge, ainsi que la viande transformée comme les saucisses et les hot-dogs, sont également en corrélation avec le gain de poids, ont montré les chercheurs de Harvard. Une étude antérieure publiée dans un numéro de 2010 de l'American Journal of Clinical Nutrition a montré une corrélation entre la consommation de viande rouge et le gain de poids chez les sujets en surpoids et de poids normal sur une période de cinq ans.

La viande rouge et la viande transformée contiennent souvent de grandes quantités de graisses saturées, dont trop peuvent présenter un risque pour la santé en termes de maladies cardiaques, de taux de cholestérol et d'hypertension artérielle.Une étude publiée en 2014 dans le Diabète a montré que les participants qui surestiment les graisses saturées ont acquis une graisse abdominale notable en sept semaines, comparativement aux participants qui suralent les graisses polyinsaturées. Ceux qui ont consommé les graisses saines trouvées dans les noix, l'huile d'olive et l'avocat ont gagné un poids similaire, mais plus sous la forme de tissu musculaire maigre.

Les aliments qui découragent le gain de graisse

Si vous essayez de garder le gain de poids à distance, mangez plus de légumes, de noix, de fruits et de grains entiers. Ces aliments étaient moins susceptibles de causer un gain de poids selon l'étude de Harvard. Les produits laitiers n'ont pas non plus entraîné d'accumulation de graisse.

Les portions modératrices maintiennent également votre corps à un poids santé. Profitez d'un traitement de temps en temps, mais les desserts tous les soirs, les sodas et les collations transformées sont une recette pour un corps malsain. Choisissez des aliments riches en nutriments et à faible teneur en calories pour satisfaire les fringales, mais évitez de les emballer avec de la graisse. Le maïs soufflé à l'air, les fruits frais et le yogourt faible en gras sont des options.