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La farine d'avoine ne cause pas la goutte, mais si vous avez reçu ce diagnostic, votre médecin pourrait suggérer de limiter votre consommation de gruau. C'est parce que la farine d'avoine contient des purines qui contribuent à la forme de l'arthrite connue sous le nom de goutte. Les aliments tels que le foie, les rognons, les viandes de gibier, les anchois et la sauce à la viande contiennent des niveaux élevés de purines. Gruau contient une quantité modérée de purines, donc si vous avez la goutte, vous pourriez être conseillé de consommer de la farine d'avoine avec modération.
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Niveaux de purines
La goutte se produit lorsque les cristaux d'urate se forment autour d'une articulation, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les cristaux peuvent se former si vous avez des niveaux élevés d'acide urique dans votre sang. L'acide urique se forme lorsque le corps décompose les purines, qui se trouvent naturellement dans le corps et certains aliments. Farine d'avoine a un niveau modéré de purines, avec des aliments comme le germe de blé, son de blé, asperges, chou-fleur, champignons, épinards, bœuf, agneau, porc, pois secs, haricots et lentilles.
Douleur
La goutte est une forme d'arthrite qui frappe fort et soudainement. Selon l'Institut national de l'arthrite et les maladies musculo-squelettiques et de la peau, les symptômes de la goutte apparaissent presque toujours sans avertissement et commencent souvent au milieu de la nuit, vous réveillant du sommeil. La goutte se caractérise par une douleur articulaire intense qui affecte souvent la grosse articulation du gros orteil, mais la douleur peut également survenir dans les articulations des pieds, des jambes, des mains et des poignets. La douleur est généralement la pire au cours des 12 à 24 premières heures après le début. Une fois la douleur intense disparue, il peut y avoir un certain malaise pour une période de quelques jours ou semaines, et les attaques ultérieures peuvent être plus graves. Les articulations touchées peuvent également devenir tendres, enflées et rouges.
Changement de style de vie
Si vous avez trop de purine dans votre alimentation, que ce soit à partir de farine d'avoine ou d'autres aliments, vous pourriez être conseillé de faire quelques changements de style de vie. Un médecin peut vous conseiller de suivre un régime dit de goutte qui limite votre consommation d'aliments riches en protéines qui ont tendance à avoir des niveaux concentrés de purines. Le NIAMSD ajoute que vous devriez boire beaucoup d'eau et maintenir un poids santé. Les médicaments qui bloquent l'accumulation d'acide urique dans le corps pourraient être prescrits pour aider à prévenir de futures attaques. Des analgésiques en vente libre ou sur ordonnance peuvent également vous être recommandés pour vous aider à faire face à la douleur des crises de goutte.
