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Si vous préférez siroter des verres de cabernet pour résoudre des équations mathématiques, il n'y a rien à se reprocher. Selon un scientifique, vous faites réellement votre cerveau une faveur énorme.
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En fait, le Dr Gordon Shepherd est tellement en faveur du vin que le meilleur entraînement cérébral qu'il ait jamais décidé d'écrire un livre entier à ce sujet. Et son témoignage est assez convaincant.
Dans son livre "Neuroenology: Comment le cerveau crée le goût du vin", le neurologue de l'école de médecine de Yale affirme que boire du vin "engage plus de notre cerveau" que tout - oui, tout - comportement humain. Cela n'a rien à voir avec la façon dont l'alcool affecte notre cerveau en termes de changements de sensation ou de pensée et a tout à voir avec le processus «très actif» et la procédure de dégustation de vin, qui consiste à renifler du vin dans le verre. bouche, boire et ensuite profiter de l'arrière-goût persistant.
Shepherd soutient que les molécules de vin ne contiennent pas réellement de saveur, mais que la saveur est créée par la façon dont le vin stimule le cerveau, similaire au processus de la couleur du cerveau. "Le goût n'est pas dans le vin; le goût est créé par le cerveau du dégustateur », écrit-il, ajoutant que les sensations dépendent des« souvenirs et des émotions et de ceux de nos compagnons. "
Les facteurs qui influent sur la façon dont nous répondons au goût et à la saveur comprennent l'âge, le sexe et même la quantité de salive qu'une personne produit. L'aspect entraînement pré-boire est également intéressant. "Vous ne mettez pas simplement du vin dans votre bouche et laissez-le là. Vous le déplacez et l'avalez ensuite, ce qui est un acte moteur très complexe », a-t-il expliqué à NPR sur le thème de la« dynamique des fluides », le premier chapitre de son livre.
Mais si vous voulez faire une bonne séance d'entraînement sur le vin, ne comptez pas vous faire gaspiller. "Dans quelques gorgées ou boissons, les gens sont en train de faire tomber les choses. Il doit y avoir plus que cela », a-t-il déclaré à NPR. "Si vous prenez une trop grande gorgée, vous avez saturé votre système. "En fait, boire trop de vin peut faire plus de mal que de bien quand il s'agit de la fonction cérébrale. Selon une étude de 2004, les personnes qui boivent trois verres de vin par jour risquent de perdre la mémoire, d'avoir un mauvais équilibre et de perdre en agilité mentale - et peuvent endommager leur cerveau autant que les alcooliques chroniques.
Donc, tant que vous travaillez votre cerveau avec modération, bas!
Qu'en penses-tu?
Croyez-vous que boire du vin est un meilleur entraînement pour le cerveau que de résoudre des équations mathématiques? Est-ce que cette approche vous fait vous sentir moins coupable de boire du vin? Vas-tu boire du vin plus souvent?
