La tendance danoise du style de vie prend cet hiver par l'orage

Aux États-Unis, le début de la nouvelle année est une question d'objectifs, de coups de pied nos propres ânes reviennent à la vitesse supérieure, poussant fort au travail tout en essayant une révision de régime et d'exercice. Même si les jours sont froids et les nuits sont longues, nous avons tendance à être assez dur sur nous-mêmes cette période de l'année. Mais les choses ont l'air très différentes en Norvège et le reste du monde commence à l'attraper.

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Imaginez des vitrines aux chandelles, l'odeur de produits frais et de longs dîners entre amis. Les gens là-bas pratiquent hygge (prononcé "hoo-ga"), qui peut être approximativement traduit en anglais par "coziness". "Contrairement aux Américains, les Danois utilisent l'hiver pour la parenté, la convivialité et le confort.

Pour lancer le LIVESTRONG. COM Club de lecture Healthy Reads, ce mois-ci nous passons en revue "Comment Hygge: Les secrets nordiques à une vie heureuse. "Rejoignez-nous en lisant ce magnifique nouveau livre, et, à la fin du mois, tout le monde dans le club de lecture aura une chance de poser des questions à l'auteur. Assurez-vous de vous inscrire au Club de lecture Healthy Reads sur Goodreads. com pour faire partie de la discussion et obtenir les dernières mises à jour sur les conversations d'auteurs et le prochain livre!

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Signe Johansen s'inspire de ses expériences passées à Oslo, capitale de la Norvège, pour élaborer un guide de base sur la vie danoise. Crédit photo: Keiko Oikawa Dans «Comment Hygger: les secrets nordiques pour une vie heureuse», l'auteur, blogueur et cuisinier norvégien Signe Johansen enseigne aux lecteurs comment s'embrasser et leurs proches pendant les mois les plus difficiles de l'année Elle s'inspire de ses expériences passées à Oslo, capitale de la Norvège, pour élaborer son guide entièrement illustré sur la façon de vivre, de manger et de dessiner à la manière danoise.

Nous avons rattrapé l'auteur basée à Londres pour en savoir plus sur son processus de création, ses inspirations et, bien sûr, hygge.

Sur l'écriture & ldquo; Comment Hygge

LIVESTRONG COM: Ce qui vous a inspiré pour commencer à écrire votre Comment savoir sur hygge?

Signe Johansen: De nombreuses enquêtes et statistiques ont montré que la qualité de vie est si bonne, de la longévité à la santé publique, en passant par une éducation de qualité. à l'égalité des sexes comme nous pouvons l'obtenir, très faible inégalité entre les hauts revenus et les bas revenus, égalité des salaires y, sécurité d'emploi - toutes les mesures d'une société saine et fonctionnelle.

J'ai grandi en Norvège, cela faisait donc partie de mon éducation, mais j'étais curieux de voir pourquoi, selon toutes les normes objectivement mesurables, la région scandinave obtiendrait toujours de très bons résultats. Mes antécédents sont en anthropologie, donc j'étais particulièrement intéressé par le contexte de vie des gens.

Je ne voulais pas que ["Comment Hygger"] soit un livre académique sérieux. Je voulais que ce soit une sorte de guide de style de vie sur la façon dont les gens vivent. Je voulais le rendre accessible parce que je pense vraiment que c'est quelque chose que tout le monde peut, d'une certaine manière, adopter dans sa vie. C'est un bon antidote à beaucoup de la folie qui se passe dans le monde.

LS: En parlant de turbulences, les gens ressentent probablement beaucoup de stress en ce moment, peu importe leur politique. Pourquoi écrire ce livre maintenant, en 2017?

SJ: La genèse du livre était fin 2015, et cela ressemble maintenant à une autre époque. C'était il y a à peine 14 mois. En fait, je ne pense pas que quiconque aurait pu prédire à l'époque le niveau de turbulence que nous connaissons maintenant.

À l'époque, je pensais que les gens étaient très stressés, surtout aux États-Unis - et je pense aux États-Unis aussi. Il y a cette énorme pression concurrentielle à réaliser. J'ai vu des gens stressés par des choses qui n'ont pas d'importance, des choses qui sont des réalisations éphémères.

Mais quand j'ai grandi en Norvège, les gens ne se souciaient pas de choses comme ça. Donc, j'étais vraiment intéressé à écrire un antidote à ce mode de vie et à dire: «Regardez, il y a plus de sens à la vie que d'accumuler des objets matériels et d'avoir une belle voiture et de gagner beaucoup d'argent. Il y a en fait un mode de vie simple. "

Ainsi, à bien des égards, l'éthique derrière le livre était une sorte de guide de retour à l'essentiel sur la façon de simplifier votre vie. Cela n'avait rien à voir avec la politique ou l'état du monde.

Bien sûr, maintenant, à cause de la turbulence et de la déconcentration que les gens ressentent, le livre devient assez opportun. La plupart des gens n'ont pas beaucoup de contrôle sur les événements mondiaux et la situation politique en ce moment, donc c'est juste une façon de dire, "Regardez, nous devons encore nous occuper de nous-mêmes, et nous devons encore avoir une idée de sécurité et confort », et hygge est vraiment à ce sujet.

Sur la nourriture

LS: J'ai adoré lire sur l'aspect conservateur de la culture nordique parce que j'ai l'impression que c'est tellement tendance en ce moment.

SJ: Oui, toutes ces choses que nos grands-parents et nos arrière-grands-parents savaient faire intuitivement parce qu'ils devaient le faire. Toutes ces choses étaient par nécessité. Et c'est un modèle que vous voyez dans toutes les cultures alimentaires.

Jusqu'à tout récemment, dans l'histoire de l'humanité, nous n'avions pas de supermarchés, nous n'avions pas accès à certains aliments tous les jours de l'année et à des aliments hors saison. Nous devions donc tirer le meilleur parti des ressources limitées. Et je pense que ce qui est intéressant maintenant est la science derrière elle, montrant qu'il y a beaucoup d'avantages pour la santé à faire nos propres conserves: le décapage, la fermentation et la salaison. On sait maintenant que tous ces probiotiques sont incroyablement bons pour nous. C'est plutôt drôle comment ça se passe. Le pendule oscille d'avant en arrière.

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De petits changements durables fixés avec intention sont la clé pour pratiquer hygge dans la ville.Crédit photo: Keiko Oikawa

Comment Hygger dans la ville

LS: Vous êtes basé à Londres, et vous reconnaissez également que beaucoup de gens lisant votre livre vivent dans les villes. Comment pratiquez-vous hygge en milieu urbain?

SJ: Il y a une sorte d'isolement dans une grande ville difficile à surmonter. Vous devez être proactif. Cela semble vraiment ringard, mais vous devez en fait faire l'effort.

Les anthropologues parlent d'agence et d'agence d'exercice et d'agent social. Vous devez prendre la décision d'être actif ou d'avoir une vie hygge ou de bien vivre ou d'avoir une belle maison ou cuisiner votre propre dîner. Personne ne va te forcer à faire ça. Donc, vous devez abandonner votre état d'esprit et dire: «OK, je ne vais pas flétrir et mourir dans un état de dépression. Je vais vraiment sortir et faire quelque chose à ce sujet. "

Il est beaucoup plus difficile, je pense, de faire cela dans une ville parce que vous êtes constamment entourés de gens et d'énergie, d'adrénaline et d'agressivité, donc vous devez créer une petite bulle autour de vous - une sorte de sphère protectrice de la nourriture et des actes réparateurs qui vous feront sentir sain d'esprit.

LS: Une partie de ce que j'aime tant à propos de ce livre, c'est qu'il est tellement égalitaire. Je pense que vous écrivez plus d'une fois que n'importe qui peut pratiquer hygge. Et je pense que d'une certaine manière vous êtes en quelque sorte opposé aux gourous de la santé et de la forme physique. "Comment une personne évite-t-elle de tomber dans un cycle de tendances et de faire des changements durables dans sa vie?

SJ: Cela revient à cette question de faire des choix intelligents. Pour moi, c'est un acte de résistance à ne pas être balayé par tout ce qui est à la mode et à la mode.

Je pense que finalement vous devez vous demander ce qui vous est vendu ici? Une grande partie de l'industrie de la santé et du conditionnement physique consiste à vous vendre quelque chose. Il s'agit de vous vendre un produit ou un régime ou un régime rapide ou les derniers suppléments. Mais je pense qu'en tant qu'agent social, en tant que consommateur, en tant que citoyen, vous avez le choix. Vous avez le choix de ne pas être balayé par tout cela et de dire qu'il existe une meilleure façon de vivre.

Vous devez créer des limites, et vous devez dire ce qui est important pour vous. Pour moi, par exemple, cuisiner à partir de zéro, passer du bon temps, sortir, être actif, lire, m'éduquer - ce sont des choses importantes qui vont me soutenir toute ma vie, ce n'est pas seulement une solution miracle. Cessez de vouloir des solutions simples à des problèmes complexes et regardez-les de façon plus durable.

Sur les espoirs

LS: Qu'espérez-vous voir se produire à cause de "Comment Hygger"?

SJ: Ce qui se passe déjà aux États-Unis, c'est que les gens s'interrogent sur la façon dont ils vivent et sur la manière dont leurs sociétés fonctionnent et font des choix intelligents. Ils disent: «D'accord, je ne suis pas scandinave, mais je peux encore bien vivre, et je n'ai pas besoin d'être emporté dans un état d'anxiété, de compétitivité et de folie. "

Ce sont de petits changements que vous pouvez faire au jour le jour.C'est la chose la plus significative que nous puissions tous faire, que ce soit la hygge scandinave ou quoi que ce soit d'autre que nous faisons dans nos vies.

Il est également important de nous nourrir. Les mots qui continuent de surgir en ce moment en 2017 sont des choses comme «résilience» et «soins personnels» et «restauration». "Etre capable de se restaurer est vraiment, vraiment important.

Il y a tellement de choses qui échappent à notre contrôle, mais, au jour le jour, il y a certaines décisions que nous pouvons prendre. Et pas seulement avec hygge. C'est presque comme si nous étions réveillés d'un sommeil. Nous avons tous soudainement regardé autour et sommes partis, "Qu'est-ce qui se passe? "Et peut-être que c'est quelque chose qui était nécessaire. Et peut-être que cela ne se terminera pas en catastrophe, mais je pense parfois que nous devons être choqués de notre complaisance.

Je ne suis pas un devin, donc je ne peux pas prédire ce qui va se passer dans le futur. Mais si les gens prennent soin d'eux-mêmes et se sentent nourris et ont des intérieurs plus confortables à la suite de la lecture du livre, alors mon travail est terminé.

LS: J'adore cette idée, à une époque où vous vous sentez un peu impuissant, vous prenez des responsabilités et vous vous autorisez à contrôler ce que vous pouvez.

SJ: C'est très important et, comme je l'ai dit, c'est très égalitaire. Vous n'êtes pas obligé d'appartenir à une certaine tribu ou d'avoir un esprit politique ou quoi que ce soit. Nous pouvons tous le faire à notre façon, et je pense juste qu'il est plus sain que toutes les modes et les tendances et les gourous. Si quelqu'un s'appelle un gourou, je l'éteins immédiatement.

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Chaque mois, nous allons sélectionner un nouveau livre sur la forme, la santé et le bien-être à lire et à partager. Obtenez un aperçu de "Comment Hygge: Les secrets nordiques à une vie heureuse" et acheter votre propre copie sur Amazon.

A propos de Signe Johansen

Signe Johansen est un écrivain et un cuisinier qui a grandi en Norvège. Après avoir été diplômée de l'Université de Cambridge, elle a suivi une formation à la Leiths School of Food and Wine à Londres, a travaillé dans plusieurs restaurants haut de gamme aux États-Unis, puis a obtenu une maîtrise à l'Université de Londres. Auteur des livres de cuisine «Scandilicious» acclamés par la critique et contributeur à une douzaine d'autres livres sur la gastronomie et la restauration, ses recettes ont été publiées dans The Times, Sunday Times et Marie Claire. Johansen vit à Londres.