Café et cortisol

Beaucoup de gens consomment du café pour améliorer l'énergie, la concentration mentale, la vigilance et l'éveil le matin. La caféine dans le café peut avoir ces effets bénéfiques, mais elle peut également augmenter les niveaux d'une hormone de stress appelée cortisol. Des niveaux chroniquement élevés de cortisol peuvent avoir un certain nombre d'effets négatifs sur le corps. Consommer du café avec modération ou boire du café décaféiné pour limiter les niveaux de cortisol.

Vidéo du jour

Cortisol dans le corps

Cortisol aide à convertir les graisses et les protéines en énergie utilisable et agit comme un agent anti-inflammatoire. Lorsque le corps est stressé, les niveaux de cortisol augmentent. Alors que le cortisol est une hormone nécessaire qui joue un rôle important dans le corps, des niveaux chroniques élevés peuvent déclencher un stockage excessif des graisses, ce qui peut conduire à l'obésité. En outre, le cortisol peut provoquer des envies de sucre et une augmentation de l'appétit.

La caféine augmente le cortisol

Selon une étude publiée en 2005 dans «Médecine psychosomatique», la caféine peut augmenter les niveaux de cortisol chez les personnes stressées. Les chercheurs ont entrepris de déterminer l'effet de la consommation régulière de caféine sur les niveaux de cortisol. Les résultats de l'étude ont montré qu'après une abstinence de cinq jours, la réintroduction de la caféine alimentaire entraînait une augmentation significative des taux de cortisol. Cependant, la réponse globale au cortisol était significativement réduite après cinq jours de consommation de caféine. Les auteurs de l'étude ont conclu que les réponses au cortisol à la caféine peuvent être diminuées, mais pas éliminées, lorsque la caféine est consommée quotidiennement.

Cortisol, santé et obésité

Il existe un lien étroit entre l'élévation du taux de cortisol et l'obésité. En particulier, le cortisol peut augmenter le stockage des graisses autour de la section médiane. Selon un article de Christine A. Maglione-Garves et al. Sur le site Web de l'Université du Nouveau-Mexique, lorsque le corps est exposé à des niveaux chroniquement élevés de cortisol, les tissus peuvent être altérés, ce qui entraîne le dépôt de graisse circulante profondément dans la région abdominale. Cela peut en outre conduire à une pression artérielle élevée et à des taux élevés de sucre dans le sang, ce qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2.

Cortisol and Muscle Breakdown

En plus de promouvoir le stockage excessif des graisses, le cortisol peut avoir des effets cataboliques sur les muscles. Selon une étude publiée en 2008 dans le "Journal International de la Nutrition Sportive et du Métabolisme de l'Exercice", bien que de fortes doses de caféine puissent augmenter légèrement les concentrations de testostérone, qui ont un effet de renforcement musculaire, elles peuvent aussi provoquer une augmentation modérée des niveaux de cortisol, ce qui entraîne un rapport inférieur de testostérone au cortisol. Cet effet pourrait potentiellement contrecarrer tout effet anabolisant - renforcement musculaire - effets de la caféine combinée à l'entraînement en résistance.