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Le fait d'avaler un peu de cheddar vieilli pourrait avoir un avantage supplémentaire surprenant (outre le paradis de la bouche): il peut vous aider à vivre plus longtemps.
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Selon une étude récente publiée par Nature Medicine, l'ingestion de spermidine, un composé de polyamine naturel présent dans le fromage et, ahem, le sperme (d'où la similitude dans le nom) peut conduire à une meilleure santé cardiaque et une durée de vie plus longue.
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Pendant l'étude, les souris ont reçu une solution d'eau ou d'eau avec une solution de spermidine. Selon Medical Daily, les résultats ont montré que les souris ayant reçu de la spermidine survivent à plusieurs reprises à celles qui viennent de boire de l'eau pure. Encore plus surprenant? Cette tendance s'est maintenue quand les chercheurs ont délibérément élevé la pression sanguine des souris avec un régime riche en sel.
Les chercheurs ont noté que la spermidine induit réellement l'autophagie, un processus qui amène les cellules cardiaques à désactiver les cellules dysfonctionnelles. En conséquence, les souris ayant reçu de la spermidine avaient une meilleure fonction cardiovasculaire et une pression artérielle plus basse, ce qui a finalement conduit à une durée de vie plus longue. Fête à la fondue, n'importe qui?
Bien que la spermidine ait été isolée pour la première fois dans les spermatozoïdes en raison de sa concentration élevée dans le liquide corporel, la spermidine est également fortement concentrée dans certains de vos fromages vieillis préférés, du parmesan au gruyère et au gouda. Des niveaux comparables de spermidine peuvent également être trouvés dans le soja et les champignons, bien que les chercheurs croient que le composé est ingéré le plus efficacement en tant que supplément.
C'est peut-être le cas, mais nous allons utiliser cela comme excuse pour obtenir notre fromage. Merci, fromage fée!
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Mangez-vous un régime riche en fromage? Aimez-vous le fromage vieilli? Est-ce que cela vous fera manger plus de fromage? Faites le nous savoir dans les commentaires!
