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Certaines personnes peuvent présenter une réaction allergique à un type d'aliment particulier. Les symptômes sont généralement légers. Pour d'autres, cependant, les réactions peuvent être extrêmes et parfois mortelles. Les myrtilles contiennent des salicylates, qui sont des produits chimiques naturels dans les plantes. Selon la clinique d'allergie d'Auckland, les bleuets ont une teneur élevée en salicylate. Si vous êtes allergique aux myrtilles, c'est souvent parce que vous avez une sensibilité à ce composé. Si vous consommez des myrtilles et éprouvez des symptômes d'allergie, contactez immédiatement un professionnel de la santé pour un traitement.
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Angioedème
Le National Institutes of Health rapporte qu'une réaction commune à une allergie alimentaire est le gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge, appelé angioedème. Lorsque vous êtes exposé aux myrtilles, votre corps produit des anticorps immunoglobulines et des histamines qui libèrent dans votre corps, provoquant le tissu gonflé caractéristique. Les trépointes sont généralement douloureuses et peuvent provoquer des démangeaisons. Plus le gonflement est profond, plus le gonflement est douloureux. L'œdème de Quincke peut disparaître spontanément après quelques heures ou après la prise d'antihistaminiques en vente libre ou de médicaments anti-inflammatoires. Si d'autres maladies ou affections sont présentes, un angiœdème peut apparaître et la consommation de myrtilles n'est peut-être pas responsable. Consulter un médecin si les symptômes persistent ou s'aggravent.
Urticaire
Selon l'Auckland Allergy Clinic, l'urticaire est habituellement symptomatique d'une allergie au salicylate. Ils émergent sur votre peau comme des papules transitoires, des démangeaisons ou des papules rouges connues sous le nom de ruches. Généralement, les lésions individuelles de la ruche ne durent que 24 heures et ne laissent aucune trace ou indication visuelle de leur présence. La consommation persistante de myrtilles ou de baies semblables qui contiennent du salicylate peut causer de l'urticaire chronique, caractérisée par de longues éruptions de la ruche depuis plus de six semaines. Plusieurs autres causes de l'urticaire ne se limitent pas à la consommation de myrtilles. Si les ruches ne disparaissent pas pendant une période prolongée, contactez un médecin pour une évaluation.
Anaphylaxie
Si quelqu'un a une forte réaction allergique aux bleuets, l'anaphylaxie peut se développer là où une constriction extrême des voies respiratoires, un gonflement de la gorge, une chute sévère de la tension artérielle et une accélération du pouls peuvent survenir. Souvent, des vertiges, des étourdissements et une perte de conscience précèdent le gonflement.
L'anaphylaxie est mortelle et nécessite des soins médicaux immédiats. En cas de gonflement de la gorge, n'attendez jamais que les symptômes disparaissent, car ils peuvent s'aggraver progressivement et couper le flux d'air. Cherchez des soins d'urgence immédiatement.
