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- Combien de café buvez-vous en une journée?Ressentez-vous des effets secondaires négatifs lorsque vous consommez trop de caféine?
Ressentez-vous une inquiétude lorsque vous atteignez la deuxième ou même la troisième tasse de café le matin? Allez-y et livrez-vous. Une nouvelle étude publiée dans Food and Chemical Toxicology conclut qu'un adulte en bonne santé peut consommer en toute sécurité jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour. (Pour l'anecdote, c'est quatre tasses de café de 8 onces ou six tisanes d'espresso.)
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Comme nous, vous vous demandez probablement ce que les chercheurs veulent vraiment dire quand ils disent qu'il est «sûr» consommer autant de café? Après avoir passé en revue 15 années de données contradictoires, ils ont constaté que la consommation de quatre tasses de café n'a pas d'effet négatif sur la santé osseuse, l'apport en calcium, la santé cardiaque ou le comportement, ni sur la reproduction et le développement.
Mais gardez à l'esprit que le café n'est pas une chose à dose unique - et que le fait de ne pas vous tuer ne signifie pas que vous l'apprécierez. Comme avec l'alcool, votre capacité à consommer de la caféine et à tolérer les effets secondaires tels que la nervosité et l'anxiété dépend de votre sensibilité, de votre taille et de votre poids.
Si vous buvez trop de caféine, vous pouvez ressentir des effets secondaires très désagréables, tels que migraines, insomnie et irritabilité, selon la Mayo Clinic. Et si vous avez moins de 55 ans, boire plus de quatre tasses de café par jour est associé à un risque accru de maladie cardiovasculaire.
Mais la nouvelle limite de quatre tasses est une bonne nouvelle, étant donné qu'il existe de nombreuses études vantant les bienfaits du café sur la santé - y compris des preuves qu'il pourrait effectivement inverser les dommages au foie causés par l'alcool. Les participants à une étude à l'Université de Southampton qui ont ajouté deux tasses supplémentaires de café à leur routine quotidienne ont réduit leurs chances de développer une cirrhose du foie jusqu'à 44 pour cent.
Tout ceci est une bonne nouvelle si vous aimez un bon café au lait. Cependant, si vous êtes enceinte (ou prévoyez d'être), vous devriez ralentir votre rouleau à peut-être trois tasses par jour. Et si vous essayez de tomber enceinte, vous devriez envisager de réduire encore plus votre consommation de café. Une étude du National Institutes of Health de l'année dernière relie la consommation de caféine avant la grossesse à un risque accru de fausse couche.- Vivian Manning-Schaffel
Vivian Manning-Schaffel est une journaliste, essayiste, rédactrice senior et rabrilleuse qui vit et travaille à Brooklyn, New York.
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