Table des matières:
- Vidéo du jour
- 1. Spice It Up
- 2. Simplifiez Milkshakes
- 3. Perdre le MSG
- 4. Toss Sneaky Sauces
- 5. Retirer le Dextrose des frites
- 6. Options plus faibles en glucides
En 1946, Truett Cathy ouvre un restaurant innovant, le Dwarf Grill, qui deviendra plus tard Chick-fil-A, l'une des plus grandes chaînes de fast-food d'Amérique.
Vidéo du jour
Certains disent que Chick-fil-A a contribué à lancer la révolution "plus saine" de la restauration rapide, mais des trous subsistent dans sa campagne "meilleure restauration rapide". Généralement, les ingrédients sont simples: Seule la poitrine de poulet entière est utilisée pour faire leur sandwich signature; les produits frais sont livrés régulièrement; et un engagement récent à éliminer les antibiotiques reflète les efforts de la marque vers des aliments plus propres. «Nous traitons tous du poulet, alors vous pouvez être sûr que nous sommes extrêmement sélectifs sur le poulet que nous servons», explique un représentant de Chick-fil-A.
"Nous aurons toujours nos classiques que nos clients connaissent et aiment, comme le Original Chicken Sandwich et Waffle Fries", ajoute le représentant, mais l'entreprise s'engage également à chercher continuellement à améliorer sa marque..
Voici six efforts en cours - et nos suggestions de changement supplémentaires - qui permettront à la marque d'être à la hauteur du battage médiatique «sain» de la restauration rapide tout en demeurant délicieusement délicieux. Nous ne pouvons qu'espérer que d'autres chaînes de restauration rapide suivront le même chemin.
1. Spice It Up
L'ajout du Spicy Chicken Sandwich en 2010 a été un moment à ne pas manquer et il en a laissé beaucoup à désirer. «Nos clients ont exprimé qu'ils recherchaient des saveurs plus audacieuses et plus piquantes, ce qui faisait partie du catalyseur pour ajouter la salade épicée du sud-ouest au menu plus tôt cette année», explique le représentant.
Alors que l'élimination du biscuit épicé au poulet l'été dernier pour faire de la place au barbecue Egg White était tout à fait navrant, tout serait de nouveau dans le monde avec l'ajout d'un sandwich épicé grillé - ce pourrait être une version plus saine du sandwich original tout en freinant les fringales épicées du client.
2. Simplifiez Milkshakes
La vanille, le milkshake le plus fondamental, contient l'arome artificiel, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) et le colorant alimentaire. Ce n'est pas un secret que ces ingrédients ont des liens effrayants avec le cancer, le TDAH, les réactions allergiques et plus de problèmes de santé.
De plus, ces ingrédients ne sont pas aussi bons que les vrais. Les milk-shakes ont besoin d'une cure de jouvence, tout comme la recette classique de Chick-fil-A Icedream, qui est la base de chaque milk-shake et qui contient aussi un arôme artificiel. Cependant, Icedream est exempt de colorant alimentaire. Bien que le représentant n'ait pas fourni de dates ou de détails, un nettoyage de crème glacée est sur la liste de choses à faire!
3. Perdre le MSG
Le MSG a été associé à des réactions allergiques sévères, des crises d'asthme, des nausées, des maux de tête, des douleurs thoraciques et une liste d'autres symptômes.Malheureusement, la panure irrésistible de Chick-fil-A est infusée avec une dose de l'exhausteur de goût. Le sel de mer celtique serait une alternative naturelle et riche en minéraux. De plus, il contient moins de sodium que le sel ordinaire.
"Bien que nous ayons actuellement MSG dans certaines de nos options de menu, nous réalisons que certains clients peuvent y être sensibles, nous recherchons donc la suppression de MSG de ces éléments de menu", informe le représentant.
(S'il vous plaît, prenez le colorant alimentaire jaune et bleu de ces savoureux petits cornichons à sandwich!)
4. Toss Sneaky Sauces
«En 2015, nous avons éliminé le HFCS et les colorants artificiels de nos sauces et sauces. Il reste peu de sauces et de vinaigrettes qui contiennent des quantités limitées de sirop de maïs et de colorant au caramel», explique Chick-fil-A. représentant. Le ketchup contient toujours du HFCS, et le pansement italien léger contient du colorant au caramel, mais le site indique que ses efforts continuent à éliminer ces ingrédients.
5. Retirer le Dextrose des frites
Chick-fil-A n'est certainement pas le seul restaurant qui ajoute un peu de douceur à ses frites. Le représentant ajoute que le dextrose améliore la couleur des frites et que le goût ne serait pas affecté s'il était retiré. Mais par tous les moyens, laissons tomber cette ordure! Dextrose contribue à des niveaux de sucre dans le sang déséquilibrés.
6. Options plus faibles en glucides
La salade épicée du sud-ouest semble être l'une des rares options à faible teneur en glucides. Alors que les salades disponibles sont grandes, le menu pourrait utiliser des options plus polyvalentes, telles que les variations César ou grec. "Nous regardons les options de salade comme la mode, et les tendances changent constamment. Nous explorons de nouvelles saveurs saisonnières et nous ferons en sorte de partager toute nouvelle annonce avec notre gamme de salades », ajoute le représentant.
Les portions plus saines ont toujours une teneur en hydrates de carbone relativement élevée, avec la salade de côté de Superfood ayant 25 grammes et les frites 43 grammes. Toutefois, le représentant dit: «Notre tasse de fruits et salade latérale ont tous les deux moins de 10 grammes de glucides et peuvent être commandés individuellement comme une option de côté ou en remplacement de frites gaufres avec l'un de nos repas combo. "
Pourtant, malgré les meilleurs efforts de la société, il y a toujours un manque de solides et de faibles taux de glucides. Tels que les légumes cuits à la vapeur ou les frites de patates douces.
Qu'en penses-tu?
Mangez-vous chez Chick-fil-A? Est-ce que l'un de ces nouveaux résultats vous surprend? Quels autres changements aimeriez-vous voir de la part de Chick-fil-A et de tous les restaurants-minute d'ailleurs?
